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オイルサーディンを使った人気レシピ31選！簡単で栄養たっぷりのおかずやおつまみが大集合

更新日：2023.05.16

オイルサーディンとはオイル漬けにしたイワシのこと。そのまま食べても美味しく、栄養満点！おつまみやサラダ、パスタにおかずと、アレンジも色々楽しめます♪缶詰で売られているので日持ちOK！ストックしておくと、思い立った時にパパッと作れて便利です。今回は、オイルサーディンを使った美味しいレシピをご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてください♪

オイルサーディンは手作りできる！

オイルサーディンのペペロンチーノ

【材料】（2人分）
〈オイルサーディン〉
鰯：3尾
にんにく：1片
唐辛子：1本
☆オリーブオイル：200ml
☆サラダ油：50ml
塩：小さじ1

〈ペペロンチーノ〉
オイルサーディンの油：大さじ1
オイルサーディン：1尾分
えのき茸：50ｇ
かいわれ大根：1/2パック
パスタ：160～200ｇ
にんにく：1片
唐辛子：1本
塩・胡椒：各少々

旬の鰯を使って、オイルサーディンを手作り！ほったらかしでできるので、実は簡単なんですよ。さらにそれをペペロンチーノにしてみました。鰯はオリーブオイルと一緒に食べることで、健康効果も期待できますよ。

和風にも洋風にも美味しく変身するオイルサーディンのレシピをご紹介しました。なかなか骨ごと魚を食べられる機会もないと思いますが、オイルサーディンなら手軽に取り入れやすいですよね。缶詰になっているものはスーパーなどでも比較的安く手に入りやすいので、ぜひ、栄養満点のオイルサーディンを使ったレシピ、チャレンジしてみてくださいね♪

まとめ／こいけもえ、暮らしニスタ編集部

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