ぷっくりしていて美味しそう！
しっかり洗い、土などを落としておきます。
キッチンペーパーに切り口をあてて水分をとります。
長期間保存するため、清潔で適した容器を選びます。
私はガラス製の入れ物を準備しました！
底の部分に味噌を塗ります。
そのあとは、ミョウガと味噌が層になるように重ねていきます。
容器の半分程度まできました。
最後は上の面を味噌で覆います。
落としラップをします。
冷蔵庫の中でしばらくおきます。
私は10月〜11月頃から食べ始めます。
食べる時には、味噌をサッと洗い流してから、お好みの大きさに刻んで下さい。
ごはんの友のほか、冷ややっこの薬味にもぴったり！これだけでは量が全然たりないので、このあともミョウガを足して行く予定です！
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