特集

お正月に余った「おせち」を簡単リメイク！おいしいアイデアレシピ25選

更新日：2017.10.27

お正月にいただくために作ったおせち。三が日の終わりが近づくと、余ってしまっているおせちをどうしようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。今回はそんな「おせち料理」の簡単リメイクアイデアをまとめました。ぜひ試してみてくださいね。

洋風にもなる！煮物（お煮しめ）でおせちリメイクレシピ

煮物ってついつい作りすぎてしまいますよね。でも、余った煮物は、洋風にもアレンジできてとっても便利。アイデア次第で幅広く楽しめますよ。

おせちの残り物de簡単！筑前ポテサラトーストのレシピ☆彡

【材料】
・じゃが芋(中サイズ)：2個
・筑前煮(お煮染めでも可)：約130g
・煮物の煮汁：大さじ1強
・マヨネーズ：大さじ1
・粒マスタード：小さじ1
・バターorマーガリン：小さじ2
・とろけるスライスチーズ：2枚
・食パン：2枚

筑前煮をとポテサラを乗せたトースト♡おせちの残りを一味違ったアレンジで楽しめますね♪

【材料】
・煮物：300g
・里芋の煮物：90g
・ショートパスタ：80g
・牛乳または豆乳：300cc
・水：200cc
・塩：少々
・バター：大さじ1
・煮物の汁：大さじ1～
・パルミジャーノ：大さじ2
・パン粉：大さじ1
・花型人参：30g
・きぬさや：12g
・黒コショウ：少々

余った煮物が子どもに人気のマカロニグラタンに大変身！しょうゆ味とクリームは意外と相性がいいんです。煮物に入っている里芋をつぶして、ソースのとろみをつけているのもナイスアイデア！

【材料】
＜炊き込みご飯＞
お米：お好みの量
筑前煮：適量
めんつゆ：適量
刻みネギ：適量

筑前煮を細かく切って、めんつゆで味付けしたお米と一緒に炊くだけ！　具材にもともと味が染み込んでいるので、おいしさもアップします♪

【材料】
・筑前煮：150g
・卵(Mサイズ)：2個
・木綿豆腐：130g

卵とお豆腐、きざんだ筑前煮を混ぜてレンチン！　優しい味でボリューム感もあるメインおかずが完成です。好みでめんつゆやしょうゆを足しても。

【材料】
・お煮しめ：150g
・鶏ミンチ：200g
・片栗粉：小さじ3
・おろし生姜（チューブでもＯＫ）：小さじ1（1㎝位）
・味噌：小さじ1
＜甘酢あん＞
・水：100ml
・酢：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
・水：50ml
・片栗粉：小さじ1

・白ごま：適量

お煮しめを鶏団子にリメイク♪　根菜のシャキシャキ食感が楽しい、お弁当にもぴったりのおかずです。甘酢あんのほか、照り焼き味もおすすめ！