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ゼラチンを使ったおしゃれレシピ50選♡定番スイーツからおもてなし料理まで

更新日：2017.10.27

ゼラチンを使ったスイーツは、冷やして固めるだけなので簡単＆ラクチン！だけどおしゃれに見えるのが嬉しいですね♪ オーブンを使いたくない時やお子さんといっしょにクッキングするときにもオススメです。

今回は、ゼリーはもちろん、プリンやムース、レアチーズケーキなど、ゼラチンを使ったスイーツやもてなしにぴったりなオシャレなゼリー寄せなど、どど～んと50アイデア集めました。使い勝手◎のゼラチンを、活用してみてください。

濃厚＊マーブルブルーベリー＊ババロア

【材料】
・生クリーム：150g
・牛乳：150g
・卵黄：2個
・砂糖：50g
・ゼラチン＋水：6g＋30cc
・ブルーベリージャム：50g
・オレオクッキー：8枚
・牛乳：15g

牛乳パックを型にしてつくるババロア。ブルーベリー生地を竹串でぐるっと混ぜるとマーブル模様に♪

【材料】
・ホットケーキミックス：180g
・卵：1個
・牛乳：200cc
・羊羹：50g
・水：50cc
・砂糖：お好みで
・生クリーム：100cc
・ゼラチン：2g
・水：大さじ1
・羊羹（飾り用）：適量

溶かした羊かんを加えたムースをホットケーキではさんだオムレット。トッピングにも羊かんをちりばめて。

こんなスイーツも♪ゼラチンを使ったお菓子レシピ

ゼラチンを使えば、チーズケーキも簡単です。お祝いにはホールのケーキ、贈り物にはカップのケーキ、ゼラチンスイーツなら形も自由自在。

電子レンジで簡単★桜のレアチーズケーキ

【材料】
・クリームチーズ：200g
・生クリーム：200cc
・砂糖：80g
・レモン汁：大さじ1
・★ゼラチン：5g
・★水：大さじ2
・☆ビスケット：60g
・☆バター：20g
・桜パウダー：小さじ1
・桜塩漬け：6～8枚

パーティやお祝いにピッタリな、サクラ色のレアチーズケーキ。型にラップを敷いておくと取り出しやすいです。

【材料】
・生クリーム：200cc
・クリームチーズ：200g
・プレーンヨーグルト：100g
・砂糖：70g
・ラズベリーソース（他のベリーソースでもOK）：大さじ1と1／2
・ゼラチン：6g
・水：30cc

とってもオシャレなしましまのチーズケーキ。プレーンとラズベリー味がいっしょに楽しめます♡

【材料】
・メロン：1個
・ゼラチン（メロン用）：5g（1袋）
・市販のヨーグルト（400g）：1個
・生クリーム：1個
・牛乳：100cc
・砂糖：50g
・ゼラチン：10g（2袋）
・★生クリーム（飾り用）：お好みで
・★ミント葉（飾り用）：お好みで

フレッシュなメロンをたっぷりのせたムース。生クリームの固さによってムースのふんわり感が変わります。

キラキラきれい☆ゼラチンを使ったお料理レシピ

ゼラチンを使ったお料理は、手が込んでいそうに見えるのに実は簡単♡キラキラきれいでおもてなしにもピッタリ。カラフルな素材を使えば、いっそう華やかです。

意外に簡単！パーティ感たっぷり「野菜のゼリーテリーヌ」

【材料】
・大根：100g
・にんじん：100g
・しいたけ（生）：60g
・だし汁（昆布）：500ml
・アスパラガス：40g
・いんげん：40g
・おくら：40g
・ゼラチンパウダー：15g
・水：適量
・塩、日本酒、みりん：各少々
・赤かぶ：1つ

野菜のゼリーテリーヌは、昆布だしでつくるあっさり味。いろどりが重要なので、中に入れる野菜はカラフルにバランスよく。