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ゼラチンを使ったおしゃれレシピ50選♡定番スイーツからおもてなし料理まで

更新日：2017.10.27

ゼラチンを使ったスイーツは、冷やして固めるだけなので簡単＆ラクチン！だけどおしゃれに見えるのが嬉しいですね♪ オーブンを使いたくない時やお子さんといっしょにクッキングするときにもオススメです。

今回は、ゼリーはもちろん、プリンやムース、レアチーズケーキなど、ゼラチンを使ったスイーツやもてなしにぴったりなオシャレなゼリー寄せなど、どど～んと50アイデア集めました。使い勝手◎のゼラチンを、活用してみてください。

おいしく食べて健康♪ゼラチンと豆乳のレシピ

豆乳が苦手な人でも、ゼラチンを使ったスイーツならつるんと食べやすい♪豆がほんのり甘くてやさしいお味。カラダも喜ぶスイーツです。

豆乳ヨーグルトのプリン

【材料】
・豆乳：200ml
・豆乳ヨーグルト：250ml
・ゼラチン：10g
・ラカントS：50g
・黒蜜、冷凍ミックスベリー：適宜

豆乳と豆乳ヨーグルトでつくったプリン。黒糖をかければヘルシーな和風スイーツに♡

【材料】
・オレンジジュース100％：200cc
・豆乳（無調整）：200cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：50g
・ゼラチン：10g
・飾り用チョコペン：少々
・飾り用みかんの缶詰：5個

電子レンジだけで火をつかわないでつくる豆乳プリン。レンジで加熱したあと、よく混ぜてゼラチンをしっかり溶かすのがポイント。

【材料】
・枝豆：正味100g
・生クリーム：150㎖
・豆乳：100㎖
・粉ゼラチン：5g
・はちみつ：大さじ2
・きな粉：適量

クリーミーな枝豆のムース。豆乳＋枝豆＋きな粉でお豆たっぷり。前菜にもオススメです。

【材料】
・長芋（擦り）：大さじ2くらい
・生姜（擦り）：ひとかけ
・豆乳：200g
・砂糖（黒粉砂糖）：大さじ2くらい
・ゼラチン：1袋

プリンみたいにぷるんとした豆乳ゼリー。長芋と生姜はすりおろしてダマにならないようによく混ぜて。

【材料】
・マンゴーピューレ：250g
・豆乳：150g
・甘酒：100g
・板ゼラチン：6g
・ココナッツミルク：適量

砂糖も生クリームも使わない、さっぱりしたマンゴープリン。甘酒は薄めていない原液を使用してます

生クリームで濃厚デザート♡ゼラチンと生クリームのレシピ

生クリームを使えば濃厚でワンランクアップのスイーツに♪生クリームを使ったお菓子は冷蔵庫の匂いを吸ってしまうので、ラップをかけて冷やしましょう。

フルーツ☆パンナコッタ　～手軽で簡単おいしいドルチェ♪

【材料】
・牛乳：200cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：30g
・ゼラチン：3g
・バニラエッセンス（バニラビーンズさや）：適量（さやは1／4）
・お好みのフルーツ：適量
・お好みのソース：適量

パンナコッタは、牛乳と生クリームで作るイタリアのドルチェ。シンプルなスイーツなのでメロンとラズベリーをトッピング。

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