特集

エリンギを使ったおすすめレシピ25選♡くせが無いから、使い勝手バツグン

更新日：2017.10.27

甘みが多く、きのこ特有の臭みが少ないエリンギは和洋中、どんな料理とも相性抜群。肉厚で熱を入れても食感が残るので、食べごたえもあります。手頃な価格で手に入り、石づきも無いので調理も簡単。そんな使い勝手の良いエリンギを使ったおすすめレシピを紹介します！

具沢山の栄養満点スパニッシュオムレツ

【材料】
・じゃがいも：1個
・かぼちゃ：じゃがいもと同量
・人参：3センチほど
・えりんぎ：小1
・ピーマン：2個
・ハム：3枚
・たまご：大3個
・しおこしょう：少々
・コンソメ顆粒：1/2袋

火が通りにくい野菜はレンジを使えれば時短に。野菜もお肉も入っているので、パンやスープを添えれば、それだけで朝食やランチにもなりますね。

キノコ特有の香りやくせが少ないエリンギは、キノコが嫌いでも食べやすい食材。また、食感が良く、食べごたえもあるのでダイエットにもおすすめです。キノコ類は冷凍すれば長期保存もでき、旨みや栄養もアップするので、ぜひ常備していろいろな料理に活用してくださいね。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

【無料】ガス料金の比較診断

前へ 1 2 3 4 5次へ

編集部ピックアップ

子育てに没頭して自分を顧みなかった結果…【マンガで卒デブ40キロやせ#4】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！