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長芋・とろろの絶品レシピ21選!ご飯に合う味付けをご紹介

長芋・とろろの絶品レシピ21選!ご飯に合う味付けをご紹介
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長芋と言えば、すりおろしてご飯やお蕎麦にかける「とろろ」が有名ですが、他になかなか代表的なメニューが思い出せない食材ですね。たくさんの栄養素が含まれている長芋は、さまざまな健康効果をもたらしてくれるので、「積極的に食事に取り入れたいのにバリエーションが少ない」と思っている方も多いのではないでしょうか?そんなお悩みを解決できること間違いなしの、アイデアレシピをまとめてご紹介します♪

長芋のといればコレ!「とろろ」を使ったアイデアレシピ

長芋と言えば「とろろ」ですよね!とろーんとした食感と、つるつるとした喉越しが、食欲をそそる一品。定番の使い方以外にも、とっておきのアイデアレシピがありますので、ぜひ参考にしてみてください♪

ホームパーティーに!長芋のとろろ入りクリーミーカレーフォンデュ

【材料】(2人分)
<カレーフォンデユソース>
・ボンカレー:1袋
・長芋:30g
・ピザ用チーズ:10g
<つける具材>
・ブロッコリー:適量
・じゃがいも:適量
・かぼちゃ:適量
・ソーセージ:適量
・食パン:適量

アレンジを効かせた、とってもクリーミーなカレーフォンデュのアイデアレシピです。寒い季節にピッタリなチーズフォンデュ。いろいろな具材に付けて食べるのが楽しいですね。そんなチーズフォンデュを進化させた、カレーフォンデュ、付けて食べる具材との相性も抜群でとっても美味しいですよ。さらにすりおろした長芋を加えることで、クルーミーさが増して、とろーんとしたカレーが具材にうまく絡んでくれます。とっても美味しいので、ぜひ試してみてください♪

パリッとした食感が食欲をそそる!長芋の漬け物レシピ

長芋は、生で使うとパリッとした食感が良く、漬け物にピッタリのお野菜です。今まで長芋で漬け物を漬けたことがない方でも、とっても簡単に作れるので、ぜひ一度挑戦してみてはいかがしょうか?

長芋ときゅうりを使った、パリパリめんつゆ浅漬け

【材料】(1人分)
・長芋:5cm
・きゅうり:1本
・めんつゆ:50ml
・水:30ml

さっぱりと美味しく食べられる、箸休めにもピッタリな浅漬けのアイデアレシピです。長芋ときゅうりのパリパリとした食感が、食欲をそそります。調味料はめんつゆだけなので、とにかく手軽に作ることができますよ。しそやしょうがをプラスして漬けても美味しくできあがります♪冷蔵庫で3〜5日保存が可能なのも嬉しいですね。

生でも火を通しても☆色々な調理法で楽しめる、長芋のサラダレシピ

長芋は、生と火を通したものでは、食感が全く変わるので、お野菜やその日の食卓メニューに合わせて、色んなサラダを作ることができますよ。どれも簡単につくれるアレンジの効いたレシピなので、参考にしてみてください♪

レンジで簡単♪長芋の食感がいい!レモン風味のホットサラダ

【材料】
・長芋:1本
・トマト:1個
・小松菜:3株
・オリーブオイル:大さじ2
・レモン汁:大さじ1
・塩:少々
・粗挽きこしょう:少々
・しょうゆ:少々

レンジで簡単に作れる!レモンの香りが爽やかなホットサラダのアイデアレシピです。下準備として、長芋は酢水にさらして、ぬめりを取ります。こうすることで、さらに美味しく仕上がりますよ。ホクホクとした長芋と、熱を加えてジューシーになったトマトと小松菜がドレッシングによく染みて、とっても美味な一品です♪

ポリ袋で簡単!火を使わず楽ちん♪叩いて楽しい☆きゅうりと長芋のサラダ

【材料】
・きゅうり:2本
・長芋:1パック
・はまち:約6枚

お子さまと一緒に楽しみながら作ることのできる、サラダのアイデアレシピです。 はまちをタレに漬け込んで寝かせ、その間に、きゅうり、長芋の順番でポリ袋に入れて、麺棒などで叩いていきます。この作業をお子さまに手伝ってもらうと楽しんでくれますよ。最後に下準備したはまちを入れて混ぜ合わせれば完成。叩いた分だけ味が染み込んでとっても美味しくできあがります♪

身体にうれしいサラダで今日からリセット!長芋など20品目の和風サラダ

【材料】(4人分)
・パックサラダ:1袋
・アボカド:1個
・オクラ:3本
・長芋:100g
・トマト:1/2個
・きゅうり:1/2本
・たくわん:50g
・キムチ:80g
・まぐろ:70g
・いか:50g
・かにかま:3本
・しょうゆ:大さじ1
・レモン汁:少々

飲み会や、イベント事で暴飲暴食が続いてしまった時にピッタリの、サラダのアイデアレシピです。20品目の野菜を取ることができるので、不足していた野菜類の栄養素をしっかりと得ることができます。ベースはパックサラダを使用するので、とっても簡単に作ることができますよ。色とりどりの野菜に食欲がわきますね♪

みょうがと梅干しでさっぱり♪長芋入りのおかずにもなっちゃう美サラダ

【材料】(2人分)
・長芋:約110g
・きゅうり:1本
・みょうが:1個
・梅干し:2個
・鶏のささみ:2本
・酒:大さじ2/3
・塩:少々
・めんつゆ:大さじ2/3~1

みょうがと梅干しがさっぱりと仕上げてくれる、とっても美味しいサラダのアイデアレシピです。みょうがには美容に良い成分が豊富に含まれているので、お肌がお疲れ気味の時は、積極的に摂取したいですね。みょうが以外にも梅干しや、長芋、ササミなど美味しく食べながら、カラダにいい成分がある食材がズラリ!梅干しの塩分によって、めんつゆの量を調節してみてください♪

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