①☆を乳化するくらいまで、よく混ぜ合わせます。
②長芋は乱切りにして、酢水に晒してぬめりを取ります。小松菜は 4cm幅に切って、トマトはくし切りにします。
③②を耐熱容器に入れ 500Wのレンジで 3〜4分、長芋にホクホク火が通るくらいまで加熱します。
④③の水気をさっと切り、熱いうちに①を回しかけ馴染ませて、出来上がり♪
・長芋は、酢水に晒して、ぬめり取りします。
・醤油は、隠し味程度に入れ、塩は、レモン塩の汁でも。さっぱりいただきます♪
