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シチューの日って、おかずはどうする？【おすすめ献立のレシピ50選】野菜、肉魚、主食もある決定版！

更新日：2024.09.16

ちょっと肌寒い日の献立にぴったりなシチューですが、他のおかずはどうしたらいいのだろう？と悩むことってありますよね。そんな時のために、シチューに合う、そしてシチューと同時進行でも作りやすい、簡単・おすすめのレシピをご紹介します！

たっぷり野菜の簡単オムライス

【材料】（1人分）
・ご飯：1膳　150g
・アスパラガス：2本
・玉ねぎ　1/6個：30g
・コーン：30g
・ウインナー：2本
・卵：2個
・粉チーズ：小さじ1
・塩、胡椒：少々
・サラダ油：適量
・ケチャップ：適量

ご飯を卵液にいれてしまうことで、朝でも簡単にできるレシピです。具材には野菜もウインナーもいれて、栄養バランスもばっちり。シチューに合う、ケチャップ味の濃いオムライスです。

【材料】（1人分）
・パックごはん：1食
・マッシュルーム：小2個
・ソーセージ：1本
・ベビーリーフorルッコラ：適量
・マヨネーズ：適量
・サラダ油：小さじ2
・バター：5g
・ケチャップ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・塩、こしょう：少々
＜卵液＞
・卵：1個
・生クリーム：小さじ1
・塩・こしょう・砂糖：各少々

スキレットに卵液を流し込み、薄焼き卵のようにします。その上にケチャップライスを乗せた、包まないタイプのオムライス。包むのが少し苦手、という人も、今流行りのスキレットを使えば、きれいに仕上がりますよ。

シチューにハンバーグで、お肉がっつり献立に

シチューって、カレーライスのようにはごはんが進まないから、ちょっと物足りない、という声も。献立にハンバーグを追加することで栄養バランスも満腹感も得られる献立にしてみましょう。食べ盛りのお子さんも満足できそうですね！

材料も手間も少ない！ラクちん＆かわいいハンバーグ

【材料】（2～3人分）
合挽き肉（豚・牛）：300g
フライドオニオン：40g
ケチャップ：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1/2
うずらのゆで卵（茹で済のもの）：6個

みじん切りの玉ねぎをフライドオニオンで代用して手間をカット。肉だねの中心にうずらのゆで卵を入れて丸めたら、トースターで12～15分焼くだけ！実作業わずか5分のラクちんハンバーグです。フライドオニオンの効果でうま味や香ばしさが加わりおいしさもアップ♪

【材料】（2個分）
・牛・豚合挽き肉：約300g
・豚バラスライス：2枚
・塩コショウ：適量
・白ワイン：約30cc
＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ3
・中濃ソース：大さじ1
・白ワイン：大さじ2

ハンバーグというと、ひき肉をこねるのに手が汚れたりフードプロセッサーが汚れたり、片づけが大変になってしまいます。このハンバーグなら、トレーのお肉をそのままくるむだけ。こねる必要がないので簡単にできますね。

【材料】（4人分）
・合びき肉：300g
・ナス：2本
・パン粉：1/2カップ
・牛乳：1/4カップ
・卵：1個
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・油：少々

ハンバーグだねにナスを入れてかさましして、ボリュームアップしてみましょう。ただかさましできるだけでは無く、油ととっても相性のいいナスが、お肉の油を吸って美味しくジューシーになりますね。

【材料】（2人前）
・千切りキャベツパック：1袋
・合挽き肉：130g
・サラダ油：小さじ1
・卵：1個
・パン粉：大さじ3
・トマトケチャップ：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・塩：小さじ1/4
・こしょう、ナツメグ：各少々
＜ソース＞
・トマトケチャップ：大さじ3
・しょう油：大さじ1
・水：100cc

千切りキャベツがたっぷり入ったハンバーグです。タネにキャベツを一緒にいれてこねるだけで、キャベツの水分と相まって、ハンバーグがジューシーになりますよ。キャベツを添えても食べてくれない野菜嫌いのお子さまにもおすすめです。