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シチューの日って、おかずはどうしてる?おすすめ献立のレシピ40選

シチューの日って、おかずはどうしてる?おすすめ献立のレシピ40選
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ちょっと肌寒い日の献立にぴったりなシチューですが、他のおかずはどうしたらいいのだろう?と悩むことってありますよね。そんな時のために、おすすめのレシピをご紹介します!

圧力鍋で。加圧4分!ふんわり極旨煮込みハンバーグ

【材料】 (4人分)
<ハンバーグ>
・合いびき肉:500g
・玉ねぎ:1/2個
・卵:1個
・パン粉:大さじ3
・牛乳:大さじ3
・塩胡椒:少々
・ナツメグパウダー:小さじ1/8
・オールスパイスパウダー:小さじ1/8
・油:小さじ2
<煮込み用ソース>
・デミグラスソース:290g
・水:200ml
・赤ワイン:120ml
・ケチャップ:大さじ3
・ウスターソース:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・クローブ:2~3粒
・ブイヨン:1個
・にんじん:1本
・玉ねぎ:1/2個
・ブロッコリー:1/3房

ハンバーグを焼くときは、焦げも気になりますが、きちんと中まで火が通っているか気になりますよね。圧力鍋を使って加熱、加圧することで、中までしっかり火が通りますし、つきっきりで見ていなくても短時間で出来上がります。

サージと白ワインのハンバーグ

【材料】 (2人分)
・鶏挽き肉:400g
・サージ:1束
・無塩バター:60g
・白ワイン:1/2カップ
・チコリ:お好みで

白ワインソースであっさりと仕上げた鶏肉ハンバーグパテのレシピ。。鶏肉を使うことでカロリーも抑えているので、ダイエット中の方にもおすすめです。サージがない場合は、シソなどを代用することができますよ。

白キャベツとじゃがいものハンバーグ

【材料】 (8個分)
・白キャベツ:150g
・じゃがいも:500g
・ケール:30g
・スウィートコーン:80g
・バター:25g
・チェダーチーズ:50g
・塩コショウ:適量
・卵:4個
・なたね油:適量
・小麦粉:適量

ハンバーグのタネには、白キャベツとケールを足しています。野菜の栄養もたっぷりとれる、一石二鳥のハンバーグレシピです。さらに、バターとチーズでしっかり味付けしたジャガイモを入れているので満腹感も得られますよ♪

シチューの献立、その他にはこんなものも

シチューに合わせやすい献立を8つご紹介してきましたが、他にもいろいろな組み合わせがありますよ。

米粉を使って☆秋鮭のサーモンフライ

【材料】
・秋鮭:3枚
・塩、こしょう:少々
<衣>
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:60g
・マッシュポテトの素:適量

マッシュポテトの素と米粉をつかった、簡単サクサクサーモンフライ。米粉を使うことで、小麦粉よりもカリカリ食感に仕上がりますが、さらにマッシュポテトの素を使うことで、フライのようなサクサク感を出しています。

サーモンのグリル~アボカドサルサ添え~

【材料】
・サーモンフィレ:100~200g
・塩:小さじ1
・胡椒:小さじ1/2
・クミン:小さじ2
・チリパウダー:小さじ2
<サルサソース>
・アボカド:1つ
・キュウリ:1カップ
・赤唐辛子:1/2本
・コリアンダー:1/2カップ
・ライム果汁:1つ分
・オリーブオイル:小さじ2
・塩:小さじ2
・ドレッシング
・ヨーグルト:1/2カップ
・すりおろしにんにく:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・コリアンダー:1/8カップ
・塩:小さじ1/2
・胡椒:小さじ1/2
<サラダ>
・レタス:適量

サルサソースの材料が多いですが、たくさんの素材の味がサーモンとサラダを引き立ててくれます。グリルしたサーモンをサラダの上に乗せたら、サルサソースをかけるだけで、豪華な一品に。

旬のご飯がレンジだけで簡単!さつまいものバターライス

【材料】 (1人分)
・パックごはん:1食
・さつまいも:80g
・バター:15g
・塩:少々
・こしょう:少々
・スライスアーモンド:少々
・パセリ:少々

さつまいもを使ったバターライスです。さつまいもの甘さと、皮の赤い色で彩りよく食欲をそそります♪スライスアーモンドをトッピングすることで、楽しい食感に。

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