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シチューの日って、おかずはどうしてる?おすすめ献立のレシピ40選

シチューの日って、おかずはどうしてる?おすすめ献立のレシピ40選
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ちょっと肌寒い日の献立にぴったりなシチューですが、他のおかずはどうしたらいいのだろう?と悩むことってありますよね。そんな時のために、おすすめのレシピをご紹介します!

しめじとネギの“ゆずこしょうゆ”クリームパスタ

【材料】 (2人分)
・パスタ:160g
・ぶなしめじ:1パック
・長ネギ:1/2本
・ツナ缶:1/2缶
・豆乳:250cc
・顆粒だし:大さじ1
・醤油:小さじ2
・塩:小さじ1/2
・柚子胡椒:小さじ1/4~1/2
・オリーブオイル:大さじ1
<水溶き片栗粉>
・水:大さじ2
・片栗粉:大さじ1

ゆずこしょうと醤油をあわせて、“ゆずこしょうゆ”。ピリッとしたゆずこしょうの風味で食が進みます。クリーム系のソースには、リングイネやフェトチーネという太めのパスタが合いますよ。

ピエトロシェフ直伝!意外と奥深い【ペペロンチーノ】基本の作り方♪

【材料】 (2人前)
・オリーブオイル:50cc
・にんにく:2片
・唐辛子:2本
・塩:ひとつまみ
・パセリ:8g
・スパゲティ:200g

ソースの材料はたったの5つ!シンプルだからこそ難しい、ペペロンチーノの基本の作り方です。パスタを加えてソースを乳化させるのがポイント。にんにくの風味と唐辛子の刺激が、味が平坦でもったりしがちなシチューの献立には合いますね。

簡単和えるだけ!大人気クリームチーズパスタ

【材料】
・ペンネ:100g
・クリームチーズ:2個
・牛乳:大さじ2
・ブロッコリー:1個
・塩コショウ:少々
・ガーリックパウダー:お好みで

パスタをゆでている間に、レンジでできるクリームソースを作っておきます。ゆであがったパスタにクリームチーズソースを和えるだけ。ペンネを使うことで、混ぜるのも簡単です。パパっとできて付け合わせにもいいですね。

簡単!筍と菜の花と缶詰で春色パスタ

【材料】 (3~4人分)
・ゆでたけのこ:150g
・菜の花:1束
・オイルサーディン:1缶
・オリーブオイル:適量
・ガーリックソルト:少々
・醤油:少々
・パスタ:350~400g

たけのこと菜の花、春のはしりの食材をつかって、温かいシチューとともに、春を待つ雰囲気のメニューに。ガーリックソルトを使うと、にんにくをきざんで手がにんにく風味になることが避けられていいですね。

スープのもとで簡単春野菜パスタ

【材料】 (1人分)
・パスタ:適量
・牡蠣のポタージュ:1袋
・春キャベツ:2〜3枚
・ベーコン:2〜3枚
・スナックエンドウ:飾りに1〜2個
・牛乳:約50cc
・塩:少々

牡蠣のポタージュスープのもとを使ったとても簡単な春野菜パスタのレシピです。先に炒めた春野菜にゆであがったパスタをいれ、パスタの煮汁でとかしたスープと牛乳を加えて、塩で味を整えたら完成。

トマトとサーモンの冷製パスタ!レモンペパーミントソース

【材料】
・カペッリーニ:50g
・トマト:1個
・スモークサーモン:3枚
・おくら:2本
・ペパーミント:約10枚
・レモン:適宜
<ソース>
・グレープシードオイル:大さじ2
・レモン汁:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・醤油:少々
・はちみつ:極少々

あったかいシチューには冷製パスタも合いますね。冷製パスタにはカッペリーニという極細パスタがよく合います。洗って冷やすことでゆで汁の塩分が落ちてしまうので、ソースを先によく混ぜて、乳化させておくのが最大のポイント。

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