特集

シチューの日って、おかずはどうしてる？【おすすめ献立のレシピ50選】野菜、肉魚、主食まで

更新日：2023.05.10

ちょっと肌寒い日の献立にぴったりなシチューですが、他のおかずはどうしたらいいのだろう？と悩むことってありますよね。そんな時のために、シチューに合う、そしてシチューと同時進行でも作りやすい、簡単・おすすめのレシピをご紹介します！

トースターで作るおつまみレシピ！エビパン

【材料】（2～3人分）
・ディナーロール：4個
・むきえび：15尾
・玉ねぎ：1/4個
・卵白：1/3個分
・パセリ：少々
・ニンニク：小さじ1/4
・生姜：小さじ1/4
・アボカドオイル：小さじ1
・ナンプラー：小さじ1/2

エビとたまねぎを刻んで、他の材料を混ぜたら、パンに乗せてオーブンで焼くだけで完成！手のかかるシチューの献立の時には、簡単にできるのがうれしい。簡単にできるのに、豪華な前菜に見えるのもいいですね。

シチューにパスタの献立は、パーティーにもおすすめ

ハロウィンやクリスマス、シチューが美味しく感じられる秋冬には、お家にみんなが集まることも多いですよね。そんな時にはパスタも大皿に盛ってわいわい楽しい献立を考えてみてはいかがでしょう。クリーム系と醤油は意外と相性がいいので、和風パスタも合いますよ♪

オイスターソースでうま味たっぷりの和風パスタ

【材料】（1人分）
スパゲッティ：100g
ツナ缶：70g缶の半量
レタス：外側の大きい葉を１枚
しめじ：1/4~1/２株
オイスターソース：大さじ１
しょうゆ：小さじ１
酒：大さじ２
黒コショウ：適量
オリーブオイル又はサラダオイル：適量

オリーブオイルでしめじを炒め、酒、醤油、オイスターソースで味付けし、ツナとパスタを和えて、仕上げにちぎったレタスを加えて完成！コクのある醬油味がおいしい1品です。ササっと簡単に作れるので、シチューを煮込んでいる間にできちゃいます。

【材料】（2〜3人前）
・パスタ麺：300g
・青紫蘇千切り：約10枚
・ブラックペッパー：お好みで
・バター：10g
・マヨネーズ：大さじ1
・三度豆：1パック
＜調味液＞
・明太子orたらこ：1腹
・白ワインor酒：100cc
・にんにくみじん切り：1カケ

つい味が偏りがちになる明太子やたらこのスパゲティですが、最初に調味液をつくって混ぜておくだけで、量が多くてもパスタ全体に味が行き渡ります。シチューとパスタ、どちらも最後まで飽きずに食べられそう。

【材料】（2人分）
・パスタ：160g
・ぶなしめじ：1パック
・長ネギ：1/2本
・ツナ缶：1/2缶
・豆乳：250cc
・顆粒だし：大さじ1
・醤油：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・柚子胡椒：小さじ1/4～1/2
・オリーブオイル：大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
・水：大さじ2
・片栗粉：大さじ1

ゆずこしょうと醤油をあわせて、“ゆずこしょうゆ”。ピリッとしたゆずこしょうの風味で食が進みます。クリーム系のソースには、リングイネやフェトチーネという太めのパスタが合いますよ。

【材料】（2人前）
・オリーブオイル：50cc
・にんにく：2片
・唐辛子：2本
・塩：ひとつまみ
・パセリ：8g
・スパゲティ：200g

ソースの材料はたったの５つ！シンプルだからこそ難しい、ペペロンチーノの基本の作り方です。パスタを加えてソースを乳化させるのがポイント。にんにくの風味と唐辛子の刺激が、味が平坦でもったりしがちなシチューの献立には合いますね。

【材料】
・ペンネ：100g
・クリームチーズ：2個
・牛乳：大さじ2
・ブロッコリー：1個
・塩コショウ：少々
・ガーリックパウダー：お好みで

パスタをゆでている間に、レンジでできるクリームソースを作っておきます。ゆであがったパスタにクリームチーズソースを和えるだけ。ペンネを使うことで、混ぜるのも簡単です。パパっとできて付け合わせにもいいですね。