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シチューの日って、おかずはどうする？【おすすめ献立のレシピ50選】野菜、肉魚、主食もある決定版！

更新日：2024.09.16

ちょっと肌寒い日の献立にぴったりなシチューですが、他のおかずはどうしたらいいのだろう？と悩むことってありますよね。そんな時のために、シチューに合う、そしてシチューと同時進行でも作りやすい、簡単・おすすめのレシピをご紹介します！

シチューの献立にぴったり、簡単サラダ

とろ～りクリーミーなシチューを食べるときは、さっぱりとしたサラダがあると嬉しいですよね。また、シチューを作るときには長時間コンロを占領するので、火を使わず手軽に作れるサラダは効率もよし！

シャキシャキ食感がおいしい大根サラダ

【材料】（4～5人分）
大根：10㎝
胡瓜：1本
ツナ缶：1缶
大葉：10枚
ドレッシング（野菜系和風がおススメ）：大４
胡麻：適量

大根ときゅうりのシャキシャキした食感が◎！ツナ缶のうまみと大葉のさわやかな香りがプラスされ、いくらでも食べられそうです。さっぱりとしているので、シチューのお供にはぴったり。

【材料】
ルッコラ：50g
レタス：2〜3枚
ツナ缶：1缶
ミックスナッツ（無塩）：約35〜40g
レモン汁：小さじ1
マヨネーズ：大さじ1
塩：少々
ブラックペッパー：少々

ピリッとした辛味のあるルッコラが主役のサラダ。ツナ缶＆マヨネーズと組み合わせることで、辛味がやわらぎ、子どもでも食べやすい味わいになります。ナッツの食感がアクセント。

【材料】（6人分）
・春キャベツ：1/4個
・スライスベーコン：4枚
・にんにく：半片
・白だし：大1
・オリーブオイル：大1
・パセリ：適量

春キャベツにベーコンとニンニクの風味を効かせたサラダです。ニンニクを材料に加えることで味にパンチが出て、ずっと同じ味でもったりしがちなシチューを飽きさせない、ちょうどいい箸休めになりますよ。

【材料】（4人分）
・卵：2個
・サラダほうれんそう：50g
・ミニトマト：4個
＜ドレッシング＞
・くるみ：15g
・マヨネーズ：大さじ2
・ケチャップ：小さじ2
・みりん：小さじ2
・ワインビネガー：小さじ1
・塩・胡椒：適量
・ナツメグ：約小さじ1/8

生で食べられるサラダホウレンソウを使った、緑黄色野菜の栄養満点のサラダです。くるみやマヨネーズなどを使ったドレッシングはディップのような濃厚ソースに。食べ応えもあって味もしっかりしています。卵にとってもよくあいそうです。

【材料】（2人分）
・紫キャベツ：1/4玉
・塩：小さじ1/3
・パプリカパウダー：小さじ1/3
・生ハム：2枚
・ニューサマー又はグレープフルーツ果肉：1個
・うずらの卵：4個
・オリーブオイル：小さじ2
・しょうゆ：少量

揉んで混ぜるだけで、デリ風のおしゃれなサラダが簡単に完成します。紫キャベツを使うことで、つい食卓の色がさみしくなりがちなシチュー献立の日も、こんなサラダがあると目でも楽しめますね。

【材料】（4人分）
・ブロッコリー：1/2株
・じゃがいも：中2個
・卵：2個
・マヨネーズ：大さじ4
・味噌：大さじ1

サラダにもちょっとボリューム感が欲しいときは、こちらがおすすめ。味噌マヨネーズは何にでも合う万能合わせ調味料ですよね。卵を半熟にすることで卵の黄身の濃厚な味も加わってさらにおいしくなります。卵の黄色とブロッコリーの緑が鮮やか。和えるだけで簡単です。

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