・フライパンにAを入れて混ぜたら中火にかけブツブツっとしてきたら少しだけ火を弱めてカラメル色になるまで加熱したら火を止めて水を加え（跳ねるから注意）混ぜてタッパーに流し入れ冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
1．耐熱容器に牛乳100mlとゼラチンを入れてよく混ぜふやかしておく
2．ボウルに卵とグラニュー糖を入れてジャリジャリがなくなるまで混ぜたら残りの牛乳を入れムラなく混ぜる
3．1を500Wのレンジで1分加熱し混ぜて2のボウルに加えしっかりと混ぜたら
ザルで濾しながらカラメルの上から注ぎ入れ冷蔵庫で3時間以上冷やしたら出来上がり
プリン液を注ぐときカラメルがしっかり固まってるのを確認してから
注いでください。固まってないと混ざって仕上がりが悪くなっちゃいますよ。
ゼラチンを使って固めるので蒸し器いらず。ザルで濾すから滑らかプルン仕上がり。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます