コロコロが可愛い~♡ポテトと挽肉の豆乳ミニグラタン

コロコロが可愛い~♡ポテトと挽肉の豆乳ミニグラタン
投稿日: 2015年7月27日 更新日: 2023年5月13日
閲覧数: 9,105
38 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
オシャレだけど簡単レシピをとことん提案! 自宅にてテーブルコーデ...
ポテトをコロコロにした可愛らしいグラタンです。豆乳で作るので優しい甘さが広がります 。

材料を用意します

じゃがいも 3個
豚挽き肉 300g
枝豆(剥き)1/2カップ
バター 30g
薄力粉 大さじ2
豆乳 2カップ
ローリエ 1枚
A 乾燥パセリ 小さじ1
A コンソメ顆粒 小さじ2
A 醤油 小さじ1/2
A 塩 少々
A 胡椒 少々
とろけるチーズ 適宜
パン粉 適宜

具を切り、炒めます

じゃがいもは皮を剥き、2cm角くらいに切って、水にさらしておく 。

フライパンにバターを熱し豚挽き肉をほぐしながら炒める 。
途中で水を切ったじゃがいもを加え、火が通るまで炒める 。剥き枝豆も加える 。

ホワイトソースにします

ホワイトソースにします

小麦粉を加え粉っぽさがなくなるように炒めたら、少しずつ豆乳を加える。

ローリエを加え、とろっとなるように中火で煮詰める。【A】の乾燥パセリ小さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、醤油小さじ1/2、塩少々、胡椒少々を加え、調味する 。

オーブントースターで焼きます!

オーブントースターで焼きます!

ココットに⑤を入れ、溶けるチーズを乗せてオーブントースターに入れる。途中でパン粉をかけてこんがりしたら取り出す 。

コツ・ポイント

少しゆるいかな?と思うくらいで煮詰めるのはやめてください。グラタンにすると丁度よくなります!



SNSでシェア
詳しく見る