コラム

どれだけ食べてもOKの「無限サラダ」って？ブロッコリーを使ったラク痩せレシピをご紹介♪

更新日：2021.09.04

「やせたいけどたくさん食べたい」…万人共通の願いですよね。これを叶える夢のようなサラダをご存知ですか？その名も「無限サラダ」。

満足するまで食べてOKなので、悩めるダイエッター必見ですよ♪

「無限サラダ」って一体！？

無限サラダとは、

無限に食べてもいい！
無限にバリエーションがある！
無限にいいことがある！

サラダのこと！まさに理想の食事ですよね。一体何を入れればいいのか？いつ食べればいいのか、早速詳しくご紹介します。

１．最強野菜２品とたんぱく質１品を組み合わせる

最強野菜とは、ブロッコリー・トマト・にんじん・キャベツ・パプリカ・かぼちゃ・葉野菜のこと。この７品の中から２品と、健康にやせるために必要な肉や魚、豆などの良質なたんぱく質素材１品を組み合わせるのが基本です。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質などの栄養をしっかりとることで、やせるのはもちろん美と健康も手に入れることができます♪

そして、ドレッシングはとてもシンプルに！「オイルと酢」が基本です。この基本のドレッシングを、好みの調味料でアレンジしましょう。

２．朝食に「無限サラダ」をしっかり食べる

「無限サラダ」は「朝食」として食べましょう！朝しっかり食べることで、体が目覚め、消化器官の活動も活発になり、一日の活動に必要な栄養素を補給することもできます。

そして、朝食を無限サラダに置き換えれば、昼、夜は好きなものを食べてもOK。空腹をがまんすることがないので、ストレスフリーに！

３．目標を決めて実行する

目標を決めていないと、挫折してしまうことがあります。

１～２㎏やせたいのであれば、1週間から10日を目標に、朝の「無限サラダ」を続けましょう。それ以上やせたいなら、２～３週間を目標に。つい食べすぎてしまったり、おつきあいでたくさん食べてしまったりしたときは、3日間を目標に。

「無限サラダ」は21レシピあるので、3週間を目標にした場合でも、毎日違うサラダを楽しめますよ♡

今回は、その21レシピの中から「ブロッコリー」を使ったサラダを紹介します！

ブロッコリーの無限サラダレシピ

野菜の中でもずば抜けてビタミンCが豊富なブロッコリー。葉酸やビタミンK、塩分を排出するカリウム、たんぱく質、食物繊維、抗酸化作用のあるファイトケミカルも多く含んでいるので、ダイエットだけでなく健康のためにも、毎日食べたい野菜ですね♡

ちなみに、熱に弱く水溶性でもあるビタミンCは、ゆでるより電子レンジ調理のほうが損なわれにくいですよ。

そんなブロッコリーの無限サラダレシピがこちら♪

ブロッコリーのえびマヨ風サラダ

材料（１人分）

ブロッコリー：1/2株（150ｇ）
にんじん：小1/2本（50ｇ）
ボイルえび：100ｇ

オーロラドレッシング（混ぜ合わせる）
　マヨネーズ、牛乳：各大さじ１
　トマトケチャップ：大さじ1/2

トッピング用レーズン適量

作り方

１．ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは薄いいちょう切りにする。
２．１を耐熱容器に入れ、水大さじ１をふりかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで４分加熱する。
３．２のあら熱がとれたら器に移し、ボイルえびを盛りつける。ドレッシングをかけ、レーズンを散らす。

ブロッコリーとさばの明太風味サラダ

材料（１人分）

ブロッコリー：1/2株（150ｇ）
リーフレタス：３枚
さば水煮（缶詰）：１缶（190ｇ）

明太子ドレッシング
　ごま油：小さじ１
　明太子：1/2腹（量は好みで調節を）

トッピング用レモン：1/8個

作り方

１．ブロッコリーは小房に分け、房を半分に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ１をふりかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで３分加熱する。リーフレタスは一口大にちぎる。さばは汁けをきる。
２．ボウルにごま油、明太子を入れ、さばを加えて、軽くほぐすように混ぜる。
３．リーフレタスと2、ブロッコリーを器に盛りつけ、レモンを添える。

ダイエットだけでなく、美肌効果や老化防止にもなる、いいことづくしの「無限サラダ」。「おなかいっぱい！食べてやせる　無限サラダダイエット」には、このほかにもたくさん食べて健康になれるサラダやおかずのレシピがたくさん掲載されています！