作り方
1．椎茸の軸を取り軸をみじん切りにする。長ネギもみじん切りにする
2．ボウルに豚ひき肉と鶏ももひき肉、Ａを入れ粘りが出るまでよく練る
3．2のボウルに1の軸、長ネギのみじん切りを加え更に練る
4．椎茸の裏に小麦粉（分量外）をまぶし3のタネをのせ、ギューっと握って剥がれないようにする
5．シリコン小鍋の底にもやしをしき4の椎茸を肉部分を上にしてのせる
6．蓋をしてレンジで3~4分加熱
7．皿にもやし、椎茸の肉詰めを盛りつけ山椒をふって、白髪ねぎをのせて完成
お好みで塩、醤油、ポン酢などで
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