外出控えて、買い出しも今は控えめに。
そんな時にオススメなのが冷凍のお野菜。
玉ねぎが入っっているタイプのミックスベジタブルは結構重宝してます。
ストックできることと包丁いらず調理ができるので、
他にもカレーやミートローフ、シチューとかいろいろ使えるので超便利。
一緒にいれたしらすも買ってきたら即冷凍しちゃってます（笑）
お野菜をたっぷり使うことでご飯の量が少なめでも満足感ありました！
大好きなカレー味に隠し味はオイスターソース。
これで味わいがぐっとしまります！
卵はときほぐしておく
フライパンにごオリーブオイルを熱し
ミックスベジタブル、しらすを加えてを炒め
火が通ったら卵を流し入れる
卵が固まってしまう前に
ご飯を加え炒め合わせ
カレー粉、塩コショウで
オイスターソース味を整える。
冷凍のお野菜シリーズは「玉ねぎ入り」を使うとお料理の幅がとても広がります。
玉ねぎだけのみじん切りの冷凍も我が家では常備。
包丁いらずだし保存がきくのでストックにオススメです！
