お知らせ
全て既読にする
お知らせがあるとここに表示されます
コメント
コメントがあるとここに表示されます
編集部からの連絡
編集部からの連絡があるとここに表示されます
更新日:2020.02.03
ガレットは、カフェメニューなどで見かけることが多くなり、乗せるトッピング次第で、食事にもデザートにも♪色々なガレットレシピから、美味しいアイデアを見つけましょう。
目次
ガレットとは、フランスの北西部にあるブルターニュ地方に伝わる郷土料理です。ガレットとは「円形で薄いもの」を意味し、そば粉や小麦粉に水、塩などを混ぜた生地を円形に薄く焼いて作ります。焼いた生地の上に肉や魚介、チーズや卵などお好みの具材をトッピングして楽しむガレットは、近年日本にも広まってきています。
【材料】(2枚分) ・そば粉:40g ・塩:ひとつまみ ・水:50cc ・牛乳:50cc ・たまご:1個 ・ベーコン:適量 ・舞茸:適量 ・たまご(具材):1個 ・とろけるチーズ:適量 10分もあればあっという間に作れてしまう、忙しい朝にぴったりなガレットのレシピです。ベーコンやきのこなどの具材に、チーズとたまごがとろりと絡まるのがたまらなく美味しそうですね。上にのせるたまごは固焼きになりすぎないよう、蓋をして蒸し焼きにすると良い具合に半熟になります。こちらのレシピではベーコンやきのこをのせていますが、お好みの具材をのせて作ってみるのもオススメです。
【材料】(8枚~10枚分) (生地の材料) ・そば粉:150g ・薄力粉:50g ・粗塩:3g ・水:350cc ・牛乳:60cc ・たまご:2個 ・サラダ油:大さじ1 (ガレット) ・生地:おたまで一杯 ・サラダ油:適宜 ・たまご(卵白と黄身を分けておく):1個 ・チーズ:軽くひとつかみ ・ハム:好きなだけ ・プチトマト:4個 ・ピンクペッパー(なければ粗挽き黒胡椒):適宜 ・パプリカパウダー:適宜 ・パセリ:適宜 こちらはひと手間プラスした、こだわりのガレットレシピです。混ぜ合わせた生地をこしてなめらかにし、冷蔵庫で一晩寝かせることでより美味しいガレットの生地に仕上げます。卵はそのまま割り入れるのでなく、白身と黄身に分けて焼いていきます。卵白を生地にナイフで塗りのばす様には、まるでキャンバスに絵の具を塗るような美しさがありますね。
【材料】 (タルト生地) ・小麦粉:170g ・バター:70g ・卵:1個 ・砂糖:20g ・塩:少々 (りんごのコンポート) ・りんご:1個 ・砂糖:20g ・レモン汁:小さじ1 (レモンカスタードクリーム) ・卵黄:1個 ・砂糖:30g ・小麦粉:大さじ1 ・牛乳:100cc ・レモン汁:大さじ1 型を使って綺麗に焼き上げるのが大変なタルト。ガレット生地を使えば、型を使わなくてもお手軽にタルトを作ることができるんです!薄く焼き上げたガレット生地の端をつまんで内側に織り込み、クリームやフルーツを包んで作ります。お手軽なだけでなく、オリジナリティ溢れるお洒落な見た目に仕上がりますね。
【材料】 (クレープ生地) ・強力粉 ・砂糖 ・塩 ・牛乳 ・バター (具材) ・野菜 ・ハム ・サーモン 新感覚!薄く焼いた生地で野菜やサーモン、ハムなどをくるくると巻いて食べるサラダです。ワックスペーパーでラッピングされたサラダは、まるで本物の花束のよう。葉もの野菜の緑と、トマトやパプリカ、サーモンなどの赤や黄色を合わせるととても綺麗ですね。パーティメニューとしてもぴったりな華やかレシピです。
【材料】(1枚分) ・じゃがいも:250g ・塩・こしょう:適量 ・米粉:大さじ2と1/2 ・オリーブオイル:大さじ2 細く切ったじゃがいもに下味をつけ、オリーブオイルを和えてフライパンで焼くだけ。シンプルで覚えやすいガレットのレシピです。ガレットってなんだか作るのが難しそう…と思っている方は、まずはこんな簡単なガレットから始めてみてはいかがでしょうか。
編集部ピックアップ
PR毎日にちょうどいい♡ママたちが惚れ込んだ〈ポータブル電源〉の使い道、ぜんぶ見せます!【Jackery座談会】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格&カラーごとの特徴」をチェック
お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
とうとう汚部屋の限界突破…!3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック!
「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…!?〈マンガ・4人目が欲しい〉
おすすめの記事
今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
このカテゴリの人気タグ
Series
人気連載
漫画の部屋
2025年09月01日更新
能勢みやびの金星星座占い
2025年08月31日更新
【マンガ】てらねこミー子の日常
2025年08月23日更新
【UNIQLO・GU】ニスタ店!
2025年08月18日更新
Ranking
ランキング
1
【お風呂掃除】9年間続けてきた人も「他人に教えたくなる」カビ対策
2
【夏の道端の怖い雑草】蝶も集まる可愛いお花、実は『臭い』が名前につき、しぶと...
3
この図太い植物は毒があるの?安全なの?今年も雑草化した『モミジアオイ』が種を...
4
我が家の家庭菜園きゅうり、収穫出来ました!!
5
ピーマンがあっという間になくなっちゃう!!ピーマンのおかか炒め
6
揚げずにサステナブル!「さつまいものチーズインコロッケ」
7
簡単ランチ!我が家のドはまり「タコライス」風
8
ボリュームたっぷり!「鶏肉とかぼちゃのごま味噌煮」
【GU】〈即買いSALE品〉2990円→790円「こんなん、いくらあってもか...
【数量限定】可愛いあの子がついてくる!ゼスプリサンゴールド
【GU】夏物が破格SALE中「まだまだ着れる」「即買い必死」
本当に付録のクオリティ?どんどん満足度があがる付録
材料4つ!「ちくわとピーマンのオイスターソース炒め」
待ってました!フードコートで新メニュー!巨大サイズで食べごたえ十分!
スリコで80パーセントオフ!550円から110円に。
【帰省土産はこの一択!】朝ドラを観ている人にも旬なお品
この花、近くで見たことありますか?一輪の花が繊細で美しい!サルスベリ!
どうせ買うなら!コカ・コーラ景品つきがお買い得!
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
ハッピー(小寺 洋子)さん
73310
日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...
mamayumiさん
71263
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...
舞maiさん
39874
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
happydaimamaさん
28298
USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...
cot.cotさん
17706
秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...
376568
158303
111529
まつぼっくりこさん
100948
暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...
智兎瀬さん
100061
ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...
ひこまるさん
11134427
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...
コストコ男子さん
12523888
コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...
ハニクロさん
4177182
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...
よんぴよままさん
6864404
4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...
香村薫さん
5399073
モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...
新着の特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
編集部ニュース
編集部コラム
注目カテゴリ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
活躍情報!
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
プレスリリース情報
“はたらくよろこび” を育む農園「CWファーム仙台福田町」 3周...
輝きで包み込む、特別な季節。ホリデーコレクションが数量限定で登場
韓国発EASYBEAUTYブランド『S2ND(エスツーエンディー...
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます