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初心者さんにもおすすめ♡型抜きクッキーのとっても簡単なレシピ

更新日：2017.10.27

手作りクッキーというと、材料がたくさん必要…片づけが大変そう…と、いろいろ苦手意識を持ってしまう方も多いのではないでしょうか。そんな方へ、簡単に作ることのできる型抜きクッキーをご紹介します！

星型抜きクッキーの基本の作り方

型抜きクッキーのレシピはたくさんありますが、基本の作り方はそれほど大きく違いません。まずは基本的な型抜きクッキーの作り方をご説明します。

材料はきちんとはかるのがポイント

【材料】（5mm厚30枚分）
・薄力粉：80g
・全粒粉：40g
・塩：少々
・オリーブオイル：30g
・はちみつ：40g

こねないように気を付けて混ぜる

材料をすべて入れたらこねてきましょう！小麦粉にはグルテンという、うどんやパスタのコシに必要な粘りを出す成分がありますが、こねることによってそれが強く出ます。クッキーの生地には粘りは必要ないので、ぐいぐいとこねず、やさしく混ぜるようにします。

生地を伸ばすときはラップに挟むと簡単

こね終わったら、次にラップを用意！台の上にラップを敷いて生地をおいたら、さらにその上にラップを。そこから、めん棒で生地を伸ばしていきましょう。こうすることで生地のベトベトがついてしまうこともありません♪

型抜きをしてオーブンで焼いたら完成！

生地を5mm厚まで伸ばせたら、好きな型で抜いていきましょう。顔を付けるのもかわいいですね。あとはオーブンで焼くだけ♪焼きたては柔らかすぎて崩れやすいので触らないように、天板の上で少し冷まして、型抜きクッキーのできあがりです♪

濃厚！チョコチップ入りの型抜きクッキーのレシピ

チョコチップのはいった濃厚チョコ味のクッキーも、材料をかえるだけで簡単に作ることができます。最初にボウルに粉類を入れてまんべんなく混ぜておくと、味が偏ることがありません。

チアシード入りでプチプチ＊簡単♪濃厚チョコチップクッキー

【材料】（直径5cmクッキー型12枚分）
・薄力粉：100ｇ
・ココアパウダー：10ｇ
・きび砂糖：20ｇ
・チョコレート：40ｇ
・チアシード：小さじ1
・水：大さじ1
・菜種油：大さじ3
・豆乳：大さじ2

下準備は、チアシードを水に浸して、板チョコを荒目に刻くだけ。チョコチップクッキーに、話題のスーパーフード、チアシードを入れることで、プチプチの食感が楽しめますよ。