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初心者さんにもおすすめ♡型抜きクッキーのとっても簡単なレシピ

更新日：2017.10.27

手作りクッキーというと、材料がたくさん必要…片づけが大変そう…と、いろいろ苦手意識を持ってしまう方も多いのではないでしょうか。そんな方へ、簡単に作ることのできる型抜きクッキーをご紹介します！

とっても簡単★ホットケーキミックスの型抜きクッキー

【材料】
・ホットケーキミックス：120g
・バター：40g
・砂糖：30g
・卵：大さじ1
＜飾り用＞
・チョコペン：1本
・粉砂糖：大さじ6
・抹茶パウダー：少々
・食紅：少々
・水：少々

バタークッキーのポイントは、バターを室温に戻しておくこと。かわいい顔やズボンは、焼いたクッキーに、飾り用の粉糖の半分と、抹茶、食紅をそれぞれ混ぜたものに水を入れて練り、クッキーに塗ることで、デコレーションが楽しめます。

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・オリーブオイル：40g
・砂糖：30g
・牛乳：20〜30ml

各材料をボウルで混ぜましょう。オーブンで焼きあがったら、ホワイトチョコペンとアラザンで飾り付け♪キラキラしたかわいいクッキーが作れますよ。

【材料】（21個分）
＜クッキー生地＞
・ホットケーキミックス：200g
・バター食塩不使用：60g
・砂糖：20g
・牛乳：20cc
＜ココア生地にする場合＞
・ココア＆牛乳：各大さじ１
＜チョコデコレーション＞
・板チョコ（ミルク）：１枚
・板チョコ（ホワイト）：１枚
・アラザン＆スプリンクル：適量

オシャレな三角形のクッキー。なんと牛乳パックで型抜きしています！三角に抜いた生地をさらに三角に抜いていくだけ♪焼きあがったらお好みでデコりましょう。

かぼちゃを使った型抜きクッキーのレシピ

生地にマッシュしたかぼちゃを混ぜ込むことで、かぼちゃの甘みも追加されますし、生地がオレンジ色になりますよ。

豆粉と米粉のミックス粉でかぼちゃのクッキー

【材料】（11枚程）
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉：50g
・かぼちゃ：25g
・米油：20g

電子レンジで柔らかくしたかぼちゃをマッシュして、パンケーキミックスと米油を混ぜるだけで簡単に生地が完成します。焦げやすいので、時間は短めにセットして、焼き加減をチェックしましょう。

卵なしの型抜きクッキーのレシピ

卵がない時、また、卵アレルギーのある子どもへ安心して作れる卵なしの型抜きクッキーのレシピを集めてみました。

大豆粉のミックス粉で♪デコクッキー

【材料】（28枚程）
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉：100g
・米油：30g
・豆乳：15g

生地は材料を全部混ぜるだけ♪パンケーキミックスを使うことで、簡単に生地を作ることができます。生地にステンシルシートを重ねて、カラフルな野菜の粉やお茶の粉を使ってステンシル。焼き上げたらかわいいデコクッキーの完成です。

【材料】（30枚程）
・米粉：50g
・アーモンドパウダー：25g
・コーンスターチ：15g
・米油：30g
・きび砂糖：25g
・豆乳：20g
・白みそ：5g

ちょっと変わったみそ風味のクッキー。さきに粉類とみそを混ぜて生地全体に味を付けます。味噌の香ばしさを感じるクッキーが出来上がります。100均の型を使ってかわいく作りましょう♪