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料理レシピ

ホットケーキミックスで簡単チョコクッキー

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吉田理江
吉田理江さん
吉田理江と申します。服部栄養専門学校卒業。 調理師、栄養士、...もっと見る
ホットケーキミックスで簡単チョコクッキー

ホットケーキミックスを使って簡単チョコクッキーを作りました!ホットケーキミックスを使えば、粉を振らなくてもいいしラクチンです!チョコレートとホットケーキミックスの甘みだけで甘味を感じられれので砂糖を使っていないのでヘルシー!因みに…バターもなし!太白ごま油を使いヘルシー&節約にも!太白ごま油が、なかったらサラダ油でOKです!このレシピでは、色々なチョコレートを混ぜて使いましたが、チョコチップでも板チョコでもお好みのチョコレートで作ってもOKです!!
手軽に作れるので友チョコにもぴったり♡良かったら是非お試しくださーい!
アメブロ!縁結び料理研究家吉田理江のBlogにも色々書いているので良かったら遊びに来て下さい♡

材料 (20枚分)

  • ホットケーキミックス:100g
  • チョコレート:30g
  • 太白ごま油(または、サラダ油):15g
  • 牛乳:大さじ1
  • 打ち粉:適量

チョコレートを細かくして材料を混ぜます。

チョコレートを細かくして材料を混ぜます。

1.オーブンを180度に温めておく。チョコレートは、包丁で刻むか、ビニール袋に入れて綿棒で叩いて細かくする。ボウルに全ての材料を入れてスプーンでよく混ぜ、ひとかたまりになったら手で捏ねる。(手がべたつくようなら打ち粉をする。


生地を伸ばし型抜きをします。

生地を伸ばし型抜きをします。

まな板と綿棒に打ち粉をして、まな板のの上で5㎜厚さに綿棒で伸ばし型抜きをする。

余った生地をまとめて型抜きしまします。

余った生地をまとめて型抜きしまします。

余った端の生地をまとめて綿棒で伸ばし型抜きをする。

生地を焼きます。

生地を焼きます。

天板にクッキングシートを敷いて生地を離して並べて180度のオーブンで13分〜15分焼く。
(焼きすぎると焦げるので10分で一度様子を見て下さい)

コツ・ポイント

●まな板の赤いのが、生地に少しついてしまいましたが、普通のまな板なら赤くならないので安心して下さい!クッキングシートの上で生地を伸ばして型抜きしてそのまま天板にのせてもOKです!●牛乳じゃなくて調整豆乳で作ってもOKです!●オーブンは、メーカーによって焼き時間が、変わるので焼き時間は、目安にして下さい。10分で一度様子を見て下さい。焼きすぎると焦げるので注意して下さいね。●バター!砂糖を使用していないのでヘルシー&節約クッキーです!●クッキー生地の型抜きは、端からやるとやり易いです。

吉田理江
吉田理江さん
吉田理江と申します。服部栄養専門学校卒業。 調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー、オーガニック料理ソムリエ。飲食店勤務後、料理研究家に師事その後...
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