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色鮮やかな野菜で実現☆ビジュアル系レシピ

色鮮やかな野菜で実現☆ビジュアル系レシピ
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暮らしニスタにいつも美し過ぎる野菜料理のレシピの数々を投稿してくださる日々の花々さん。肉や魚を使っていないのに、スープにおかずにスイーツと、バリエーション豊かに、しかもきれいに仕上がるメニューには定評があります。そんな日々の花々さんのビジュアル系レシピを一気にご紹介します!

りんごとハイビスカスのゼリー

【材料 (4人分)】
りんご(紅玉):1個
ハイビスカス:小さじ2
お湯:300cc
粉寒天:4g
甜菜糖:大さじ2
お好みのハーブの葉:4枚

「紅玉」りんごとビタミンCが豊富なハイビスカスティーで作る簡単なゼリー。あしらったバラの花は、え!りんご!? もう、かわいい上にびっくりなゼリーです。ケーキのようにカットして取り皿に分けて。

ゆりねきんとん

【材料 (3個分)】
ゆりね:1個
グラニュー糖:小さじ1/2
重曹:小さじ1
桜の塩漬け:3枚

ゆりねの手に入る季節にはぜひ作ってみたいきんとん。真っ白なきんとんに桜の花の塩漬けをのせれば、華やかでお節料理にもぴったりです。重曹を入れてゆでると、ゆりねの白さをキープできますよ。

「日々心にひとつのお花が咲きますように」との願いを込めてつけたという「日々の花々」さんというハンドルネーム。本当に、心の中に花が咲くような、楽しくきれいなレシピをたくさん見せていただきました。ルーティン化しがちな毎日のごはん作りも、こんなふうに楽しめるんだ♡とワクワクしますね。

まとめ/伊波裕子

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