関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

おいしく節約!晩ごはんに大活躍の鶏肉おかず50選

おいしく節約!晩ごはんに大活躍の鶏肉おかず50選
  • クリップ

唐揚げ、焼き鳥、親子丼など、子どもも大人も大好きな鶏肉料理。牛肉や豚肉よりお財布に優しいので、ママにとってもありがたい食材ですよね。家計のためにももっと活用したいけどメニューがマンネリ気味…ということはありませんか。今回は、晩ご飯におすすめしたいアイデアレシピをたっぷりご紹介します!

そのままでおいしい!サラダチキンの生春巻き

【材料(2人分)】
タンドリーチキン風国産鶏サラダチキン…1/2袋
冷凍むきエビ…100g
サニーレタス…2~3枚
ライスペーパー…8枚

コンビニで購入できるサラダチキンは、すでに味が付いていてとっても便利!タンドリーチキン味を使えばエスニックな生春巻きができますよ。野菜やエビと一緒に巻くだけでOKです。

圧力鍋でほろほろ!鶏手羽元のレモン煮

【材料(2~3人分)】
鶏手羽元…10本
玉ねぎ…中1個
じゃがいも…中2個
黒こしょう…適量
オリーブオイル…適量
ローズマリー…1本
塩麹…大さじ1
水…200~300cc
レモン…適量

鶏手羽元は塩こしょうで下味を付け、切った野菜とレモン、調味料と一緒に圧力鍋にかけるだけ。鶏肉は骨からほろりと崩れるほどやわらかく、レモンの酸味でさっぱり食べられます。

サラダチキンと白菜の和え物

【材料(4人分)】
タンドリーチキン風国産鶏サラダチキン…1袋
白菜…2枚
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々

カットしてから塩を振りしっかりと水分を切った白菜と、食べやすく切ったサラダチキンをマヨネーズで和えれば完成。簡単にできて箸が止まらなくなるサラダ風の和え物で

キャベツと一緒にできちゃうレンチンよだれ鶏

【材料(2人分)】
鶏むね肉…1枚
長ねぎ…1本弱
おろしにんにく…小さじ1/4
おろししょうが…小さじ1/4
醤油…小さじ2
酢…大さじ1
きび砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/10
花椒…適量
ごま油…小さじ2

ざく切りにしたキャベツの上に下味付きの鶏むね肉をのせてレンジ蒸しに。一緒に火を通すことで時短になる上、鶏肉の旨みがキャベツにも移って一石二鳥。タレの花椒はお好みで。

鶏むね肉のごま味噌だれ

【材料(2人分)】
鶏むね肉…1枚(約300g)
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…小さじ1/2
すりごま…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2

鶏むね肉は余熱で完全に火を通すことでパサつき感防止に。鶏肉は鍋に放置するだけ、ごま味噌ダレは調味料を合わせるだけと、調理の手間がかかりません。たっぷりの野菜とどうぞ。

鶏むね肉の揚げないお手軽酢鶏

【材料(2人分)】
鶏むね肉…150g
塩…少々
こしょう…少々
酒…小さじ1
醤油…小さじ1
片栗粉…大さじ2
ニンジン…1/4本
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
カットパイン(缶詰)…適量
砂糖…大さじ2と1/2
酢…大さじ1と1/2
醤油…大さじ1と1/2
酒…小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒タイプ)…小さじ1
トマトケチャップ…小さじ1
塩…少々
水…1/3カップ

酢豚を鶏むね肉でアレンジ。通常は肉を油で揚げてからタレと絡めますが、揚げずに焼くのでヘルシーです。色鮮やかで食卓にも映え、ケチャップ味が子どもにも喜ばれそう。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

mamayumiさん

96929

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

まつぼっくりこさん

68613

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

3

智兎瀬さん

39516

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

32086

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

mamayumiさん

543625

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

206106

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

190072

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

KMママさん

126942

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

5

happydaimamaさん

124087

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

roseleafさん

8455858

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

michiカエルさん

4647801

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

*ココ*さん

5602990

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

よんぴよままさん

6477834

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

happydaimamaさん

7274206

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け