特集
おいしく節約！晩ごはんに大活躍の鶏肉おかず50選
自慢のチキンナポリタン
【材料（2人分）】
鶏むね肉…430g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…適量
玉ねぎ…大サイズ1/2個
ピーマン…2個
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ1と1/3
タバスコ…適量
粉チーズ…適量
サラダ油…適量
子どもが大好きな唐揚げとナポリタンがコラボ。和のお弁当にも洋のお弁当にも使える鶏のおかずです。前日の夜ごはんで余った唐揚げの救済メニューとしてもおすすめですよ。
鶏肉とニンニクの芽の甘辛山椒焼
【材料（2人分）】
鶏もも肉…大1枚
ニンニクの芽…3～4本
塩…少々
こしょう…少々
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
おろし玉ねぎ…50g
砂糖…大さじ1と1/2
粉山椒…小さじ1/2
お湯…大さじ1
山椒入りなので大人のお弁当向きですが、すりおろした玉ねぎのタレが白いご飯によく合います。鶏肉は小さめにカットすることで火の通りが早く、お弁当でも扱いやすくなります。
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暮らしニスタ編集部
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