冷凍むきエビを解凍し、サニーレタスは洗って水気をしっかり切ります。
ライスペーパーは水でサッと濡らし、水気をしっかり絞った布巾で挟んで巻きやすい柔らかさにします。
サニーレタスとほぐしたサラダチキンを乗せ、好みでマヨネーズをしぼります。
※マヨネーズはなくても大丈夫です。
ひと巻したら、海老を並べてきっちり巻きます。
タンドリーチキン風のサラダチキンが本当に美味しい1品になりました！
今回は、サラダチキンを軸にして巻きましたが、きゅうりを加えて軸にすると、より巻きやすいと思います。
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