更新日:2018.07.04
夏は食材が傷みやすいもの。冷蔵庫の中身もなるべく早めに使い切っていきたいものです。余りがちな食材をいっぺんに使えて、だけど雑な印象はなく、美味しくて家族みんな大満足!そんなみんなのご自慢・定番レシピをご紹介します。
目次
暑い日が続いたり、お出かけが増えたり…。そんなこんなで疲れた時は、余りもの食材+便利な調理家電や器具をフル活用して!ラクしてできちゃうのに栄養満点の絶品レシピ、集めました。
耐熱容器に材料をポンポン入れて、10分待つだけ!のレンジ調理レシピ。味噌味でどんな食材にも合うから、冷蔵庫の余った食材整理に一役買ってくれます。ご飯にも合うから、家族にも好評♪
夏野菜の定番・ラタトゥイユ。ル・クルーゼのなべを使えば、野菜の食感を活かしながら栄養・うま味をとじ込めた絶品級の仕上がりに。そのままテーブルに出せば、ひと手間ふた手間省けます。残ったらパスタソースやグラタン等にアレンジも可能!
疲れた胃腸を休めたいときは、じんわり美味しいおかゆをどうぞ。食材を全部入れて炊飯器のスイッチポン☆するだけ!ダシがしっかりしみこんだ、旨みたっぷりの具だくさんおかゆ。料理したくないほど疲れた日にもおススメ。
中途半端に余った野菜やお肉をあれもこれも入れちゃいましょう。細かく切って、あとは圧力鍋におまかせ。ポイントはお肉も小さく切ること。子どもでも食べやすくなり、食が進みます。見た目もおしゃれなので、おもてなしメニューとして出しても問題無し!
限られた食材でおいしい料理を作るのって、けっこう難しいものです。でも工夫次第で、新しいレシピを開拓するきっかけになることも!おいしく簡単で、冷蔵庫の整理もできてしまうお助けレシピ、これから帰省や旅行など、家をあける機会も多くなる季節。定期的にお役立てください。 まとめ/小林みほ
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