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鶏肉料理はこれで決まり!蒸し鶏・茹で鶏レシピ33選

鶏肉料理はこれで決まり!蒸し鶏・茹で鶏レシピ33選
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比較的安く手に入れることができる鶏肉は、様々な料理で活躍する優秀な食材です。安いだけではなく、ヘルシーであることも魅力の1つ。ここでは、そんな鶏肉を使ったレシピの中から、蒸し鶏・茹で鶏に注目してレシピをセレクトし、紹介します!

電子レンジで簡単!蒸し鶏・茹で鶏レシピ

鶏肉を蒸す・茹でる工程が面倒に感じたことのある方もいらっしゃるでしょう。実はその工程、電子レンジでもできるんです♪

ランチ会のほめられバンバンジー

【材料】(4人分)
・鶏ささみ:250g
・酒:大さじ1
・塩:ひとつまみ
・ねぎ:30g
・みそ:大さじ1
・すり白ごま:大さじ2
・きび砂糖:大さじ1
・マヨネーズ:大さじ2
・ラー油:小さじ1/2
・白ごま:大さじ1
・もやし:1/2袋
・きゅうり:1/2本

冷製の鶏肉料理の代表、バンバンジーのレシピです。電子レンジを使って調理することで、短時間で完成します。お弁当に入れる、ランチ会の持ち寄りとしてなど、料理が冷めがちなシーンにおすすめですよ!

レンジで簡単チキンロール桜ver.

【材料】
・鶏ムネ肉:1枚
・桜花:3輪
・酒:大さじ1
・桜花塩:適量

材料を巻いて電子レンジに入れるだけの簡単レシピです。桜花を枝豆に変えるなど、中に入れる具をアレンジしても良さそう。お弁当のおかずや、お酒のつまみとしてもおすすめですよ!

レーズンとクリームチーズのチキンロール

【材料】(1本分)
・鶏ムネ肉:1枚
・レーズン:大さじ3
・クリームチーズ:30g
・料理酒:大さじ1
・塩:ひとつまみ
・コショウ:ひとつまみ

ワインと相性の良さそうな、チキンロールのレシピです。上品な仕上がりとは裏腹に、電子レンジで簡単に作ることができます。自宅でワインを飲む際のお供としてはもちろん、普段より贅沢な気分を楽しみたい時にもおすすめですよ!

薬味が主役の夏チキンロール

【材料】
・鶏のささみ:3本
・みょうが:3本
・大葉:12枚
・梅干し大:1個
・酒:大さじ1

大葉とミョウガを巻いた、ヘルシーで栄養たっぷりの逸品です。さっぱりした味わいなので、食欲のない時にもおすすめ。梅干しに殺菌作用が含まれているので、お弁当にも入れることができます。冷蔵庫で冷やしてから食べても良さそうです!

夏野菜とささみのサラダ風ボリュームおかず

【材料】(2~3人分)
・鶏ささみ:6本
・茄子:1本
・ズッキーニ:1/2本
・ミニトマト:12~15個
・酒:大さじ1
・塩胡椒:少々
・ドライバジル:少々
・パプリカパウダー:少々
・レモン汁:小さじ1/2
・粗挽き胡椒:少々

電子レンジで鶏の酒蒸しを作り、小さくカットした野菜をトッピングした逸品。薄味にしてサラダ風にしていますが、ボリュームがあるのでメインのおかずにもできますね。調味料や野菜を変えるなど、アレンジを加えるのもおすすめですよ!

鶏胸肉を使った蒸し鶏・茹で鶏レシピ

鶏肉の中でも、特にお安く手に入る部位、胸肉。そんな胸肉を使った蒸し鶏・茹で鶏レシピは、節約にも役立つ、ボリューム満点のメニューが勢ぞろいしています!

時短でできるチキンロール照り焼き

【材料】(1本分)
・鶏のむね肉:1枚
・オクラ:2本
・ヤングコーン:3本
・塩胡椒:少々
<合わせ調味料>
・砂糖:大さじ1
・酒:大さじ1
・濃口醤油:大さじ1

ヘルシーで見た目も可愛いチキンロールのレシピ。鶏胸肉に野菜を巻いて蒸すだけで、ボリュームある逸品の完成です。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。野菜は好きな物にアレンジ可能なので、お気に入りの具材を見つけてみましょう!

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