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鶏肉料理はこれで決まり!蒸し鶏・茹で鶏レシピ33選

鶏肉料理はこれで決まり!蒸し鶏・茹で鶏レシピ33選
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比較的安く手に入れることができる鶏肉は、様々な料理で活躍する優秀な食材です。安いだけではなく、ヘルシーであることも魅力の1つ。ここでは、そんな鶏肉を使ったレシピの中から、蒸し鶏・茹で鶏に注目してレシピをセレクトし、紹介します!

レンジでできる鶏の辛味つけそば

【材料】(2人分)
・ゆでそば:2玉
・ストレートめんつゆ:1.5カップ
・鶏もも肉:1枚
・ラー油:適量
・青ネギ:適量

電子レンジで簡単にできる、つけそばのレシピです。麺つゆと一緒に鶏肉を加熱するので、味がよく浸み込みます。カレー粉を入れる、具材を増やすなどのアレンジをしても良さそう。冷やして食べるのもおすすめですよ!

レモン塩ラーメン

【材料】(2人分)
・インスタントラーメン:2袋
・鶏のササミ:2本
・塩・こしょう:少々
・酒:小さじ2
・水菜:適量
・パプリカ:適量
・レモン:2個

いつものインスタントラーメンを、オシャレに変身させた逸品です。トッピングの野菜の色味が美しく、食卓に華を添えてくれます。レモンを沢山かけることで、爽やかな味わいになっています。いつもよりオシャレな昼食を楽しみたい方におすすめです!

シンプルなフォーガー風そうめん

【材料】(4人分)
・鶏胸肉:1枚
・そうめん:400g
・塩:少々
・白だし:少々
・パクチー:適量
・ナンプラー:適量
・ライム:適量

ベトナム料理の1つ「フォー」を、そうめん使って再現したようなレシピです。具材も鶏胸肉のみ、味付けもシンプルなので、疲れた胃を癒してくれそう。簡単に作ることができるので、忙しくて疲れている時の食事におすすめですよ!

焼きベジと鶏ささみの塩レモンラーメン

【材料】(2人分)
・インスタントラーメン:2袋
・鶏ささみ:3本
・トマト:1個
・ナス:1個
・ズッキーニ:1個
・レモン:1個
・ブロッコリースプラウト:適量
・塩:適量
・ハーブミックス:適量
・酒:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1

焼き野菜と塩レモンが印象的なラーメンのレシピ。鶏ささみを使うことで、カロリーも抑えています。野菜の種類を変えるなどのアレンジをしても良さそう。見た目も華やかに仕上がるので、女子会のメニューとしてもおすすめです。

トマトたっぷりなフォー

【材料】(1人分)
・フォー:50g
・トマト:1/2個
・玉ねぎ:1/6個
・鶏むね肉:50g
・塩:少々
・酒:小さじ1
・麺つゆ:30cc
・水:90cc
・米酢:大さじ1
・ごま油:大さじ1/2
・白すりごま:大さじ1
・パクチー:適量

フォーを使い、冷やし中華のように仕上げた逸品です。鶏肉を入れるので食べごたえもあり、食感も満足できる仕上がりになります。時短で作ることが可能なので、忙しい日の昼食におすすめですよ!

野菜たっぷり恵方巻き

【材料】(2人前)
・ごはん:350g
・鶏むね肉:1枚
・サラダパック:1袋
・しょうが:2カケ
・レモン汁:大さじ1
・焼き海苔:2枚
・砂糖・酢:各大さじ2
・昆布茶:小さじ1/3
・塩:少々
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・鶏がらスープ素:小さじ1/2
・塩:小さじ1/3

蒸し鶏と野菜を巻いて作る、低カロリーの恵方巻き。シャキシャキとした食感を楽しむことができる逸品です。恵方巻きの太さや具材の量を変え、細巻にしても良さそう。冷めた状態でいただけるご飯メニューなので、お弁当にもおすすめですよ!

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