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鶏肉料理はこれで決まり！蒸し鶏・茹で鶏レシピ33選

更新日：2020.02.10

比較的安く手に入れることができる鶏肉は、様々な料理で活躍する優秀な食材です。安いだけではなく、ヘルシーであることも魅力の1つ。ここでは、そんな鶏肉を使ったレシピの中から、蒸し鶏・茹で鶏に注目してレシピをセレクトし、紹介します！

レンジでできる鶏の辛味つけそば

【材料】（2人分）
・ゆでそば：2玉
・ストレートめんつゆ：1.5カップ
・鶏もも肉：1枚
・ラー油：適量
・青ネギ：適量

電子レンジで簡単にできる、つけそばのレシピです。麺つゆと一緒に鶏肉を加熱するので、味がよく浸み込みます。カレー粉を入れる、具材を増やすなどのアレンジをしても良さそう。冷やして食べるのもおすすめですよ！

【材料】（2人分）
・インスタントラーメン：2袋
・鶏のササミ：2本
・塩・こしょう：少々
・酒：小さじ2
・水菜：適量
・パプリカ：適量
・レモン：2個

いつものインスタントラーメンを、オシャレに変身させた逸品です。トッピングの野菜の色味が美しく、食卓に華を添えてくれます。レモンを沢山かけることで、爽やかな味わいになっています。いつもよりオシャレな昼食を楽しみたい方におすすめです！

【材料】（4人分）
・鶏胸肉：1枚
・そうめん：400g
・塩：少々
・白だし：少々
・パクチー：適量
・ナンプラー：適量
・ライム：適量

ベトナム料理の1つ「フォー」を、そうめん使って再現したようなレシピです。具材も鶏胸肉のみ、味付けもシンプルなので、疲れた胃を癒してくれそう。簡単に作ることができるので、忙しくて疲れている時の食事におすすめですよ！

【材料】（2人分）
・インスタントラーメン：2袋
・鶏ささみ：3本
・トマト：1個
・ナス：1個
・ズッキーニ：1個
・レモン：1個
・ブロッコリースプラウト：適量
・塩：適量
・ハーブミックス：適量
・酒：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1

焼き野菜と塩レモンが印象的なラーメンのレシピ。鶏ささみを使うことで、カロリーも抑えています。野菜の種類を変えるなどのアレンジをしても良さそう。見た目も華やかに仕上がるので、女子会のメニューとしてもおすすめです。

【材料】（1人分）
・フォー：50g
・トマト：1/2個
・玉ねぎ：1/6個
・鶏むね肉：50g
・塩：少々
・酒：小さじ1
・麺つゆ：30cc
・水：90cc
・米酢：大さじ1
・ごま油：大さじ1/2
・白すりごま：大さじ1
・パクチー：適量

フォーを使い、冷やし中華のように仕上げた逸品です。鶏肉を入れるので食べごたえもあり、食感も満足できる仕上がりになります。時短で作ることが可能なので、忙しい日の昼食におすすめですよ！

【材料】（2人前）
・ごはん：350g
・鶏むね肉：1枚
・サラダパック：1袋
・しょうが：2カケ
・レモン汁：大さじ1
・焼き海苔：2枚
・砂糖・酢：各大さじ2
・昆布茶：小さじ1/3
・塩：少々
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・鶏がらスープ素：小さじ1/2
・塩：小さじ1/3

蒸し鶏と野菜を巻いて作る、低カロリーの恵方巻き。シャキシャキとした食感を楽しむことができる逸品です。恵方巻きの太さや具材の量を変え、細巻にしても良さそう。冷めた状態でいただけるご飯メニューなので、お弁当にもおすすめですよ！