お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

コロコロ夏野菜とささみでサラダ風*簡単ボリュームおかず♪

  • ブログで紹介
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいし...もっと見る
コロコロ夏野菜とささみでサラダ風*簡単ボリュームおかず♪

酒蒸ししたささみに、コロコロ炒めた茄子とズッキーニ、ミニトマトをトッピングした、おかずです。

ご飯がススムおかずでなく^^; あえてサラダ風に仕上げて、少し薄味にしてみました☆

高タンパク低脂肪のささみと野菜を炒めてボリュームアップしているので、お腹も満足です☆







材料 (2~3人分)

  • 鶏ささみ:6本
  • 茄子:1本・100g位
  • ズッキーニ 中:1/2本・100g位
  • ミニトマト:12~15個
  • :大さじ1
  • ☆塩胡椒:少々
  • ☆ドライバジル:少々
  • ☆パプリカパウダー:少々
  • ☆レモン汁:小さじ1/2
  • (お好みで)粗挽き胡椒:少々

材料4つ*

材料4つ*

※写真のズッキーニは大きかったので、実際は、1/2くらいを使用しています。

ささみを酒蒸しします*

ささみを酒蒸しします*

①ささみは包丁で筋を取り、耐熱容器に入れて、酒、塩胡椒し、500Wのレンジで4〜5分加熱して、中まで火を通します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割いておきます。

野菜を切ります*

野菜を切ります*

②ズッキーニと茄子は、それぞれ7ミリ角くらいに切り、茄子は水に晒してアク抜きします。

野菜を炒めます*

野菜を炒めます*

③フライパンにオリーブオイルを敷いて、茄子を入れて炒めしんなりしてきたら、ズッキーニとミニトマトも加えて炒め合わせます。

④ミニトマトが潰れて全体がまとまってきたら、☆を加えて調味します。

⑤①のささみを皿に盛り、④を乗せ、お好みで粗挽き胡椒を挽いていただきます。

コツ・ポイント

☆で調味する以外に、ぽん酢でも◎

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ねこじゃらしさん

64152

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

2

とめ(伊藤智子)さん

61947

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

3

🌠mahiro🌠さん

49030

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

45803

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

舞maiさん

40384

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

205999

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

176852

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

ねこじゃらしさん

168116

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

バジリコさん

148257

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

hatimituiroさん

146707

5年振り位にログインしてます。 5年の間に、2...

花ぴーさん

8052120

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ハニクロさん

3713851

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

happydaimamaさん

4380674

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

なが みちさん

3586789

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

4児ママRomiさん

9683973

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/06/20/e9e69eef2752ece4ca49f45a6d122474.jpg
コロコロ夏野菜とささみでサラダ風*簡単ボリュームおかず♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コロコロ夏野菜とささみでサラダ風*簡単ボリュームおかず♪
2016年06月21日

酒蒸ししたささみに、コロコロ炒めた茄子とズッキーニ、ミニトマトをトッピングした、おかずです。 ご飯がス...
naocoさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コロコロ夏野菜とささみでサラダ風*簡単ボリュームおかず♪
2016年06月21日

酒蒸ししたささみに、コロコロ炒めた茄子とズッキーニ、ミニトマトをトッピングした、おかずです。 ご飯がス...
naocoさん