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レンジで簡単@チキンロール。桜 ver.

更新日：2017.03.06 3733 矢島奈緒子さん他12人

青木耶麻 (yaya)さん: 1978年生まれ。福島県出身の料理独学家(フードコーディネータ...もっと見る

レンジで簡単@チキンロール。桜 ver.

おせち＆オードブルの一品に♪
レンジで時短＋簡単、上品な桜の香りのチキンロールです。
ふんわり香って(*=Θ=)｛お酒にも合う感じ◎

・レンジdeチキンロール｛桜 ver.

【材料と作り方】
１．桜花の塩漬けをみじん切りにします。
　(鶏ムネ１枚に：桜花３輪程。塩抜きはしません)
２．鶏ムネ肉を均一な厚さになるように切り開いて、酒大さじ１をふり１の桜花塩をふってしっかりめに巻いたら、
３．ラップできゅっと巻いて、両端をねじってお皿にのせてレンジでチン。(750w：約５分)
４．ラップのまま冷めるまで放置。で、完成です。

※ラップの両端は密封せず、ねじるだけです。
→破裂防止
※肉汁が出るので大きめの皿使用で。

冷めてから(あら熱がとれてから)切るとキレイに切れます＆しっとりジューシーに。

更に桜のマヨディップを添えてみたり、
(マヨ＋塩抜きした桜花のみじん切り)

彩り的に枝豆を巻いたver.も作ってみました。

※桜花の塩漬けはお茶屋さん等で売っています。(桜茶、桜湯用など)

作り方

コツ・ポイント

※桜を香らせる･ﾟ* ため、鶏肉はモモ肉よりあっさりめのムネ肉推しです。
／(=Θ=)｛お肉の大きさによりレンジ蒸しの時間を加減して下さい。

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レンジで簡単@チキンロール。桜 ver.

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2014年12月02日

おせち＆オードブルの一品に♪ レンジで時短＋簡単、上品な桜の香りのチキンロールです。ふんわり香って(*...

青木耶麻 (yaya)さん

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レンジで簡単@チキンロール。桜 ver.
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