更新日:2023.02.05
スープのだしに、隠し味にと幅広く使える鶏ガラスープの素。中華系のメニューだけでなく、種類を問わずにふか〜い旨味を出してくれるお助け調味料です。そんな鶏ガラスープの素を効果的に使ったレシピを厳選してお届けします!
目次
【材料】 (1~2人分) もやし:1袋 オリーブオイル:適量 酒:大さじ2 鶏ガラスープの素:小さじ1/2 醤油:小さじ1/2 粉チーズ:たっぷりめ 鰹節、ネギ:適量 1年中価格の安定しているもやしはありがたい食材ナンバー1。たくさん炒めてわしわし食べちゃいましょう♪
鶏ガラスープでないと出せない味わいを生かしたレシピ、まだまだあります。エスニックから、懐かしいお母さんの味まで、鶏ガラスープの素をベースなら、オリジナルな味付けにも安心して挑戦できますね。
【材料】(2人分) 冷ご飯…茶碗2杯分 鶏もも肉…200g エシャロット…2本 桜海老…少々 鶏ガラスープの素…大さじ2 水…700cc ナンプラー…少々 パクチー(お好みで)…少々 油…少々 塩…少々 冷ご飯ではなく、温かいご飯で作ってもOK!フライドガーリックをのせてもおいしいですよ。疲れた胃にやさしくしみわたるお粥です。
【材料】(1人分)※タレは作りやすい分量 サラダチキン(市販)…1袋 カット野菜…1/4袋 温かいご飯…約200g A しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素…各小さじ1/2 しょうがのすりおろし…少々 B しょうゆ…大さじ3 砂糖、酢、ごま油…各大さじ1 長ネギのみじん切り…適量 白ごま…少々 C 乾燥わかめ…少々 鶏ガラスープの素…小さじ1 長ネギのみじん切り…少々 白ごま…少々 お湯…200ml 市販のサラダチキンを使った、カオマンガイ風ワンプレートごはん。パクチーの代わりにミックスサラダで代用。小さなお子様やパクチーが苦手な人にもおすすめです。
【材料】(1人分) れんこん…50g 鶏ガラスープの素…適量 乾燥パセリ…適量 薄切りれんこんを電子レンジで5分加熱し、鶏ガラスープの素と完成パセリをふりかけたら、れんこんチップスの完成!ふりかけの量はお好みで♪
【材料】(1~2人分) そら豆…15さや ベーコン…1枚 鶏ガラスープの素…3g すりおろしにんにく…3g ごま油…小さじ2 カリカリベーコンとそら豆の絶品おつまみ。ベーコンと鶏ガラスープの旨味に、ガーリックとごま油を加えることでさらにおいしく♪ビールがどんどん進んじゃいます。
【材料】 (1人分くらい) フォー:100g 豚ひき肉:100g もやし:100g にんにく:1かけら 生姜:小さじ1/2 豆板醤:小さじ1 甜麺醤:小さじ1 白すりごま:大さじ1 ごま油:大さじ1 鶏ガラスープの素:小さじ1 水:400cc 万能ねぎ:適量 花椒塩(お好み):適量 真っ赤なスープが食欲をそそります。が、そんなには辛くない。やさしい坦々フォーですよ。
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