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今夜は塩?それとも味噌?スープ別★鍋レシピ30選

今夜は塩?それとも味噌?スープ別★鍋レシピ30選
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冬の定番と言えば鍋!作る手間がかからない上に栄養たっぷりとくれば、毎日でも食べたくなりますよね♪ というわけで今回は、人気の鍋料理30レシピをご紹介。どのレシピからトライするか迷ってしまうこと必至です。

歯がいらない!? トロトロに煮た手羽先のお鍋、すっごく美味しいです

【材料】
・手羽先:適量
・白菜:適量
・にんじん:適量
・いんげん:適量
・ポン酢:適量

トロトロになるまでよく煮込んだ手羽は、口の中でほろほろと崩れるやわらかさ。手羽先からいいダシが出るので味付けいらず。ポン酢であっさりと食べるのがおすすめです。

子どもも大好き!つくねの鍋レシピ

これ本当に私が作ったの?うまみたっぷり「鶏ほたてのつみれなべ」

【材料】
・鶏ひき肉:150g
・ほたて貝柱(生食用):150g
・塩:小さじ1/3
・みりん:大さじ1
・かたくり粉:大さじ1
・白菜:1/8個
・ねぎ:1本
・しめじ:1パック
・三つ葉:1/2束
・木綿どうふ:1丁(300g)
・塩だしベース:適量

鶏ひき肉に包丁でたたいたほたてを加え、贅沢なつくねに。素材のうまみがたっぷりで、何度でも食べたくなる味わいです。ダシを吸った豆腐や野菜も驚くほど美味!

さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋

【材料】
・白菜:1/4~1/2個
・にんじん:1本
・まいたけ:1パック
・万能ねぎ:5本
・鶏ひき肉:200g
・おから:100g
・卵:1個
・水どきかたくり粉:大さじ2
・水:4カップ
・おろしにんにく、おろししょうが:各小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮):大さじ5
・中華味ペースト:大さじ2
・糸寒天:ひとつかみ

おから入りの鶏団子がとにかくたくさん入った鍋は、食べ応え抜群♪ なのにカロリーは高くないからダイエット中のママも安心です。

我が家のおもてなし旨鍋♪蓮根&ゴボウ鶏団子のくるくる大根♪を手作りの柚子塩昆布ポン酢ダレで♡

【材料】
・蓮根:100g
・ゴボウ:150g
・青首大根:約1/3本
・金時人参:お好みの量
・鶏挽肉:約300g
・塩:小さじ1弱
・豆腐:50gくらい
・椎茸:4個
・長ネギ:2本
・白菜:お好みの量
・焼き豆腐:1丁
・春菊:1パック
・柚子 (絞り汁):50mlくらい
・塩昆布:大さじ1
・ポン酢:100mlくらい
・大根(先の部分):1/4本くらい
・うどん(茹で):2玉(お好みの量)
・卵:2個
・味噌:お好みの量
・切り出し昆布:お好みの量

レンコンとごぼうと豆腐を加えた肉団子は、フワッコリッの楽しい食感が◎。大根はピーラーで削いで、くるくる巻くとおもてなしにもぴったりの見た目になります。

鍋の定番!白菜を使った鍋レシピ

鍋に直接盛り付け!豚バラ(薔薇)のお花畑♪デコレーション鍋!

【材料】
・豚バラ肉:250g
・オレンジ白菜(普通の白菜でOK):1/4カット
・小松菜:1/2袋
・しめじ:1/2房
・人参:1/2本
・菜の花:1/2束

定番の豚バラと白菜の鍋も、豚肉をクルクル巻いてバラのようにすると、華やかさがグッとアップ。友だちが集まるパーティでも大活躍してくれます♪

豚肉とはんぺんで簡単★びっくり富士山鍋

【材料】
・豚薄切り肉:400g
・人参:2本
・白菜:1/6個
・しめじ:大1パック(200g)
・もやし:1/2袋
・厚揚げ:大1枚
・はんぺん:大1枚
・市販の鍋つゆの素:1袋

もやしを山形に盛り、豚肉とはんぺんで覆って富士山に見立てたユニーク鍋。はんぺん×豚肉の組み合わせは、見た目でビックリ、食べて納得。家族を驚かせちゃいましょう!

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