今夜は塩？それとも味噌？スープ別★鍋レシピ30選
更新日：2020.02.03
目次
歯がいらない!? トロトロに煮た手羽先のお鍋、すっごく美味しいです
【材料】
・手羽先：適量
・白菜：適量
・にんじん：適量
・いんげん：適量
・ポン酢：適量
トロトロになるまでよく煮込んだ手羽は、口の中でほろほろと崩れるやわらかさ。手羽先からいいダシが出るので味付けいらず。ポン酢であっさりと食べるのがおすすめです。
子どもも大好き！つくねの鍋レシピ
これ本当に私が作ったの?うまみたっぷり「鶏ほたてのつみれなべ」
【材料】
・鶏ひき肉：150g
・ほたて貝柱(生食用)：150g
・塩：小さじ1／3
・みりん：大さじ1
・かたくり粉：大さじ1
・白菜：1／8個
・ねぎ：1本
・しめじ：1パック
・三つ葉：1／2束
・木綿どうふ：1丁(300g)
・塩だしベース：適量
鶏ひき肉に包丁でたたいたほたてを加え、贅沢なつくねに。素材のうまみがたっぷりで、何度でも食べたくなる味わいです。ダシを吸った豆腐や野菜も驚くほど美味！
さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋
【材料】
・白菜：1／4～1／2個
・にんじん：1本
・まいたけ：1パック
・万能ねぎ：5本
・鶏ひき肉：200ｇ
・おから：100ｇ
・卵：1個
・水どきかたくり粉：大さじ2
・水：4カップ
・おろしにんにく、おろししょうが：各小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ5
・中華味ペースト：大さじ2
・糸寒天：ひとつかみ
おから入りの鶏団子がとにかくたくさん入った鍋は、食べ応え抜群♪ なのにカロリーは高くないからダイエット中のママも安心です。
我が家のおもてなし旨鍋♪蓮根&ゴボウ鶏団子のくるくる大根♪を手作りの柚子塩昆布ポン酢ダレで♡
【材料】
・蓮根：100g
・ゴボウ：150g
・青首大根：約1／3本
・金時人参：お好みの量
・鶏挽肉：約300g
・塩：小さじ1弱
・豆腐：50gくらい
・椎茸：4個
・長ネギ：2本
・白菜：お好みの量
・焼き豆腐：1丁
・春菊：1パック
・柚子 (絞り汁)：50mlくらい
・塩昆布：大さじ1
・ポン酢：100mlくらい
・大根(先の部分)：1/4本くらい
・うどん(茹で)：2玉(お好みの量)
・卵：2個
・味噌：お好みの量
・切り出し昆布：お好みの量
レンコンとごぼうと豆腐を加えた肉団子は、フワッコリッの楽しい食感が◎。大根はピーラーで削いで、くるくる巻くとおもてなしにもぴったりの見た目になります。
鍋の定番！白菜を使った鍋レシピ
鍋に直接盛り付け!豚バラ(薔薇)のお花畑♪デコレーション鍋!
【材料】
・豚バラ肉：250g
・オレンジ白菜(普通の白菜でOK)：1／4カット
・小松菜：1／2袋
・しめじ：1／2房
・人参：1／2本
・菜の花：1／2束
定番の豚バラと白菜の鍋も、豚肉をクルクル巻いてバラのようにすると、華やかさがグッとアップ。友だちが集まるパーティでも大活躍してくれます♪
豚肉とはんぺんで簡単★びっくり富士山鍋
【材料】
・豚薄切り肉：400ｇ
・人参：2本
・白菜：1/6個
・しめじ：大1パック(200ｇ)
・もやし：1/2袋
・厚揚げ：大1枚
・はんぺん：大1枚
・市販の鍋つゆの素：1袋
もやしを山形に盛り、豚肉とはんぺんで覆って富士山に見立てたユニーク鍋。はんぺん×豚肉の組み合わせは、見た目でビックリ、食べて納得。家族を驚かせちゃいましょう！
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