料理レシピ

鍋に直接盛り付け！豚バラ（薔薇）のお花畑♪デコレーション鍋！

2015.12.16 17259 *ココ*さん他160人

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る

日経MJ新聞に紹介して頂いたお鍋です。肌寒くなってきたらお鍋。今回は盛り付けるお皿は用意せず、ル・クルーゼのお鍋に直接盛り付けちゃう洗い物がより少なくなるお鍋です。THE　デコレーション鍋☆
デコ弁は出来ない私ですが、このサイズならこの単純作業なら大丈夫！
皆さんも良かったら作ってみて下さいね♪

お鍋って美味しいけど、ちょっと地味になりがちなイメージはありませんか？
そんなお鍋に花を咲かせてみました。豚バラで作る「豚薔薇」

具材を先に並べてからそっとお出汁を注げばテーブルを囲む瞬間から目で楽しめる♪

楽しているけど、ちょっとした遊び心がおもてなしにも繋がります。
相手の驚く顔や喜ぶ顔を想像して作ると作ってる自分が自然と笑顔になる。
今回はそんなお鍋の楽しみ方を紹介させて頂きます。

材料（材料）

豚バラ肉：250g
オレンジ白菜（普通の白菜でOK）：1/4カット
小松菜：1/2袋
しめじ：1/2房
人参：1/2本
菜の花：1/2束

手順1.白菜を並べる

白菜は高さが同じになる様に、切る時に長さをなるべく合わせて切り、切った白菜を縦に並べます。1/4カットの白菜でルクルーゼのお鍋がギッシリいっぱいになりました。（白菜の大きさにもより異なると思うのであくまで目安に）

※今回はオレンジ白菜を使用しました。（オレンジ白菜は少しサイズが普通の白菜より小ぶりの様なので普通の白菜をご利用の場合は1/8カット位の物で大丈夫かと思います。ちなみにオレンジ白菜は火が通るのも早くとても甘味が強い白菜でした。

手順2.小松菜の葉っぱの部分を並べる

小松菜の茎の部分を除いて、葉っぱの部分を丸く広げて写真の様にします。

手順3.しめじをのせる

適当な場所に外側が嵩部分になる様にして小松菜の上にのせていきます。

手順4.くるくる巻いたお肉を飾ります

今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉の切り落としを使いました。豚肉は縦半分に折ってクルクル巻いていくだけです。しゃぶしゃぶ用のお肉は薄いので２切れずつ位巻いていくと写真の様なお花のボリュームになります。

手順5.菜の花と人参もトッピング

春野菜がスーパーに顔出しし始めたので、菜の花を豚肉の間にトッピングしていいました。そこにオレンジの人参も型抜きしてお花の形にして、もう鍋の中はお花いっぱいのお花畑みたいです。

手順5.お出汁はそっと注ぎます

お出汁は先に作っておきました。今回はみじん切り野菜でとったお出汁をベースに醤油味で仕上げています。（豚肉以外はお野菜の為、野菜でとったお出汁がピッタリなんです）

アップでも撮影してみました

まるでお花を撮るみたいに近寄ってみましたが、雑な私の性格を表す様な不揃いなお花で失礼致しました。

残りのお野菜の活用法

今回小松菜の茎部分は使用しませんでした。
菜の花も余りました。
人参も型抜きしたのでその周りの部分が残りました。
っということで、人参は薄くスライスして、全ての野菜をサッと茹でて、ツナとマヨネーズで和えたサラダを作りました。茹で汁も野菜のお出汁に活用しました。

翌日はグリーンカレーを加えてアレンジ鍋

たっぷりのお鍋を作ってしまったので、翌日はグリーンカレー（ロイタイのカレーが美味しいです）を加えて、白みそをプラスして頂きました。ベースにしているお出汁が野菜のお出汁の為アレンジの邪魔をしませんでした。

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日経MJ新聞2017年3月22日掲載

日経MJ新聞。今何が流行っているのか、どんな物が売れているのかなど、消費者にスポットを当てた新聞の最高麺に「咲く飯」っということでこちらの鍋が掲載されました。実際に使った画像は使えないので、その時に作って撮影した別の写真になります。
鍋が変わるだけで雰囲気もグッと変わります（こちらは倍量で作りました）

コツ・ポイント

盛り付ける時は薔薇の形にしていますが、召し上がる時は崩して頂いて結構です。（そのまま煮えていくと豚の塊になりますし、崩して頂ければしゃぶしゃぶ肉ですのでお好みでお召し上がり下さい）

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yukinocafeさん

んかっ！かんわゆい～！！お鍋が可愛くなっちゃうなんて～！スゴイワ♪
薔薇と（豚）バラがかかっているのもニク（肉）いね～！なんつって！
菜の花もいい仕事してますネ♪
お外は寒いけど、お鍋の中は春満開！ほっこりさせていただきました！
（＾ワ＾　）

2015-12-16 18:25:45

: ひこまるさん2015-12-16 19:27:07

yukinoさん。こんばんは〜〜(*^o^*)わぁ、ありがとうございます（^人^）ちょっと雑さが後から画像を見てお恥ずかしいんですけど、アイデア自体は悪くないかと思って恐縮しながらの投稿だったんですε-(´∀｀; )
いつもね、yukinoさんの投稿でお花を沢山拝見していて、このアイデアが生まれました。人は綺麗な物を見たり素敵な曲を聴いたり、ここでの皆さんの投稿も私にとっては素敵な刺激になっています。結果洗い物も１つ減りました（笑）ズボラ料理もだまし料理になりました（笑）
yukinoさんのテーブルコーディネートからもいつも感じるんですけど、その向こう側に見える景色の様に笑顔が見えたらいいなぁっと思いながらの投稿だったので、そう仰って頂けてとても有難いな〜〜と感謝しています。ありがとうございます（^人^）

yukinocafeさん

追伸です★
少し前にブログを覗かせていただいたのですが、おちゃめな二人の弟さんに胸がきゅんきゅんしちゃいました！エプロン姿が頭にやきついて離れません！ぼかし入ってましたが、笑顔もキュートで♪
なんて素敵なファミリーなんでしょう！
PCの前で笑かしていただきました！ありがとうとお伝えください♪

私も弟がいますが、弟っていつまでたってもこどものようで可愛いですよね。
（＾ｍ＾　）♪

2015-12-16 18:38:49

: ひこまるさん2015-12-16 19:33:36

yukino姫さん。重ね重ねありがとうございます（^人^）本当に久しぶりの家族の集まりで、とても賑やかでした。我が家は私が姉でありながら、一番頼りなく、可愛いとは言えない弟達ですが、私とは違って瞬間に照れずに何でもやっちゃうところは尊敬しています（笑）画面の向こう側で笑って頂けたら本望です♪（ｖ＾＿＾）ｖ
本当に気持ち悪かったんで、皆様にも気持ち悪さのお裾分けでした（＾Ｏ＾☆♪
ブログ私も時々お邪魔させて頂いて、こちらの投稿と違う素顔も素敵だなっと思っています。
そして、今日は私の方が姫ニスタのインタビューを何度も見すぎて、yukinoさんの横顔が頭から離れません＼(^o^)／
夢に初出演して頂けるかもですね〜(=^ェ^=)
これからもyukinoさんのセンスと笑顔の溢れる素敵な投稿を楽しみにしています♪これからも大阪のおばちゃん仲間になる事を夢見て！（笑）よろしくお願いしますm(_ _)m