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今夜は塩？それとも味噌？スープ別★鍋レシピ30選

更新日：2020.02.03

冬の定番と言えば鍋！作る手間がかからない上に栄養たっぷりとくれば、毎日でも食べたくなりますよね♪　というわけで今回は、人気の鍋料理30レシピをご紹介。どのレシピからトライするか迷ってしまうこと必至です。

イソフラボン豊富で女性にうれしい♡豆乳鍋レシピ

今夜はこんなご馳走❤カワハギのピリ辛豆乳鍋

【材料】
・カワハギ：小4尾
・ごぼう：1本
・キャベツ：1／4個
・えのきだけ、しめじ：各1パック
・ねぎ：1本
・にんじん：1／8本
・豆腐：1丁
・春雨：40ｇ
・にんにく：2かけ
・赤とうがらし：1本
・豆板醤：大さじ1
・鶏ガラスープのもと：大さじ1
・豆乳：500ml
・ごま油：大さじ2

丸ごとのカワハギやごぼうのうまみが溶け込んだ豆乳スープは至福の味。ピリ辛なので、食が進みます！　しめの雑炊まで満喫して。

大人も子供も大好き!マーボー鍋

【材料】
・大根(大きめの角切り)：1／2本分
・生しいたけ(大きめの角切り)：8個
・ねぎ(2cm長さの輪切り)：2本分
・豆腐(大きめの角切り)：1丁
・サラダ油：小さじ1
・豚ひき肉：300ｇ
・にんにく、しょうがのみじん切り：各小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)、甜麺醤、オイスターソース：各大さじ3
・豆板醤：大さじ1
・中華スープのもと(顆粒)：大さじ1
・水：4カップ
・水どきかたくり粉：大さじ2
・春雨：ひとつかみ
・中華めん：2玉

マーボー豆腐を鍋仕立てにしたユニークな１品。春雨や角切りにした大根を加えて、ヘルシーなまま食べごたえをアップ！　子どもが食べるときは牛乳をプラスするとマイルドになりますよ。

【材料】
・豚肉ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：400g～500g
・水菜：適量
・三つ葉：適量
・パクチー：適量
・かぶの間引き菜：適量
・小松菜：適量
※野菜はお好みの物で結構です
＜ソース材料＞
・米酢：200ml
・水：50ml
・砂糖(きび糖使用)：大さじ2
・コチュジャン：大さじ1
・すりごま：大さじ3
・ごま油：少々
・フライドガーリック：お好みで
・薬味材料
・大葉：10枚
・長葱：1本
・三つ葉：1束
・ミョウガ：2本
・にら：1/4束
※お好みの薬味野菜をご用意下さい
＜だし汁＞
・たまねぎ：小4個(大2個)
・にんにく：3～4カケ
・塩(あればハーブ塩)：少々
・砂糖：少々
・お酒：30CC
・水：適量

たっぷりの玉ねぎとにんにくを煮込んだとったこだわりのダシがポイント。葉物野菜がたっぷり食べられる女性ウケバツグンのヘルシー鍋です。アジアンテイストのタレで食欲倍増！

【材料】
・大根：500g
・豚コマ肉：100g
・だし汁(なければ水)：100cc
・しそ：3枚
・梅干し：1個
・ポン酢：適量

ミルフィーユ鍋といえば白菜のイメージですが、こちらでは大根を使用。ほくほくの大根と豚肉を一緒に食べれば、あっさりとしていくらでもお腹におさまりそうです。

ちゃんこ風ミルク鍋

【材料】
・雪印メグミルク牛乳：400ml
・鶏もも肉：250ｇ
・白菜：400ｇ
・にんじん：30ｇ
・しめじ：1パック(100g)
・長ねぎ：1本
・油揚げ：2枚
・もち：2個
・ベビーチーズ：4個
・水：400ml
・だしの素：大さじ1／2
・酒：大さじ2
・しょうゆ・みそ：各大さじ1と1／2

牛乳を加えた白いちゃんこ鍋は、見た目のインパクト大☆　大人も子どもも大好きな味わいです。

【材料】
・パラパッパ　グリーンカレー味：大さじ山盛り2
・水：300ml
・鶏もも肉：100g
・キャベツ：100g
・玉ねぎ：50g
・しめじ：20g
・なす：30g
・にんじん：10g

味付けは市販のグリーンカレーの素だけでOK！　たっぷりの野菜と鶏肉のうまみが加わり、本格的なアジアテイストになります。シメはごはんでも麺でも合いますよ。