飽きのこないおいしさ！大根の使い切りレシピ20選

オードブルにも、おつまみにも。手軽でおしゃれな大根と生ハムのサラダ

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【材料】
・生ハムの切り落とし：70g
・大根：50g
・クレイジーソルト：適量
・梅肉(チューブ入り)、はちみつ：各小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・パプリカパウダー、あらびき黒こしょう、パセリ(みじん切り)：各適量

細切りの大根をくるっと生ハムで巻いただけのレシピ。生ハムは切り落としでＯＫです。お手軽にできて、おしゃれな一品です。

すぐできて絶品！　料亭のつきだし風「大根とほたて缶のマヨネーズサラダ」

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【材料】（作りやすい分量）
・大根（中）：1／3本(400g)
・ほたて貝柱（缶詰め）：60ｇ
・マヨネーズ：25ｇ
・塩：小さじ1と1／2
・かいわれ大根：適量

大根は繊維を残すように縦方向に切りシャキシャキ感を出します。うまみたっぷりのホタテ缶入りのマヨネーズと相性バツグン！

簡単！モリモリ食べられる！大根とりんごジャムの病みつき☆ドレッシングサラダ♡

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【材料】（約大根1／2本分）
・大根：約600g
・塩：小さじ1／2
・にんにく：ひとかけ
・ちりめんじゃこ：30g
・昆布茶：小さじ1
・ごま油：大さじ3
・りんごジャム：大さじ2
・アップルビネガー（酢でも可）：大さじ2
・サラダスパイス：お好みの量
・ブロッコリースプラウト、ゴマ：お好みの量

アップルビネガーとりんごジャムで作ったフルーティなドレッシングで食べる大根サラダ。塩を振ってしんなりされた大根にじゃこのカリカリ食感がアクセント♪

＊大根サラダのレシピ特集はこちら＊

大根サラダの簡単人気レシピ27選！副菜やお弁当にぴったり

2019.06.13

大根サラダは、数あるサラダの中でも人気の高いメニューです。大根のシャキシャキとした食感も病みつきになりますよね。暮らしニスタさん達はどんな風に大根のサラダを食べているんでしょう？美味しそうなレシピを集めてみました。続きを見る

お花見にピッタリ♪桜の塩漬けで簡単・即席！大根の桜漬け

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【材料】（作りやすい分量）
・大根：1／4本(250g)
・塩：小さじ1／2
・桜の塩漬け：5個
・昆布：2cm

桜の塩漬けを使って作る大根の塩漬け。イチョウ切りにした大根は、ビニール袋に入れて塩もみします。桜の香りがほんのり香る、上品なお漬物です。

冷蔵庫で漬け込んで作る、ほんのり辛いゆず胡椒たくあん

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【材料】
・大根：500ｇ
・粗塩：30ｇ
・酒粕（ペーストタイプ）：300ｇ
・砂糖：大さじ4
・柚子胡椒：大さじ1
・柿の皮（干したもの）：約20ｇ

２～３日間冷蔵庫で塩漬けにした大根に、さらに酒粕を加えて10日ほど漬け込みます。柚子胡椒がピリリと効いて、ごはんによく合います。