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飽きのこないおいしさ!大根の使い切りレシピ20選

飽きのこないおいしさ!大根の使い切りレシピ20選
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おいしくてお手頃価格の大根は庶民の味方といえる食材です。でも、丸ごと1本買っても余らせてしまうことがありませんか? アミノ酸や繊維質たっぷりで栄養価の高い大根、もっと活用したいですよね。そこで、大根レシピをバリエ豊富にご紹介します!

ドレッシングも美味しぃ*レンジで出来る!簡単♪温野菜サラダ

【材料】(2~3人分くらい)
・小松菜:3株
・大根(小):6cm
・人参:6cm
・しめじ:1/6パック
・鶏ささみ:60g
・ぽん酢:大さじ1と1/2
・ごま油:大さじ1
・生姜チューブ:2cmくらい
・酒:少々
・塩胡椒:適量

小松菜、大根、にんじんは電子レンジ用の容器に入れてまとめてチン。ぽん酢とごま油のドレッシングでいただきます。温野菜だからたくさん食べられちゃいます♪

【WMF圧力鍋】1度に3品作れちゃう!圧力鍋のスゴワザ!「3品同時重ね蒸し煮」

【材料】(4人分)
・鶏もも肉:2枚
・塩、こしょう:各少々
・大根:8~10cm
・にんじん:1本
・ごぼう:1本
・筍(水煮):1個
・キャベツ:1/4個
<煮汁>
・水:200ml
・しょうゆ:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2
<鶏肉用味噌ソース>
・煮汁:大さじ2
・味噌:大さじ2
・蜂蜜:大さじ2
・おろし生姜:小さじ1

青ねぎ:適量

大根をはじめ、根菜類は圧力鍋の底に並べて、その上に鶏もも肉を重ね、さらにキャベツを乗せます。鶏のうまみが根菜にしみて美味♡いっぺんに3品作ることのできる時短料理です。

こっくり味がなんともいえない! 豚肉と大根のレシピ

やっぱりこの組み合わせは最強?! さっぱり味の大根が消化を助けていくらでも食べられちゃう! 安いお肉でも絶品になるのがうれしい☆

女子会にもピッタリ?! 皮付き大根ギッシリのミルフィーユ鍋

【材料】(1人分<17㎝土鍋>)
・大根:500g
・豚コマ肉:100g
・だし汁(なければ水):100ml
・しそ:3枚
・梅干し:1個
・ポン酢:適量

ミルフィーユ鍋といえば普通は白菜ですが、これは大根をぎっしり入れたもの。繊維質もたっぷり採れて、身体にイイですね。さっぱりしていて、食べる手がとまらなくなりそうです♪

煮汁のしっかり染みたおいしい~い煮物が炊飯器で! 大根&豚コマ煮

【材料】(2~3人分)
・大根:600g
・豚コマ肉:200g
・だし汁(なければ水):500ml
・麺つゆ(3倍濃縮):150ml
・おろし生姜:小さじ1
・しそ(あれば):3枚

味のしっかりしみた大根の煮物が、炊飯器でできちゃいます☆材料は大根と豚コマ肉だけ。調味料と一緒に炊飯器にポイポイ放り込んで通常モードで炊けばOK!

リピまちがいなし!フライパンで☆彡 絶品、豚コマと大根の合わせ煮

【材料】
・豚コマ肉(今回は切り落とし肉):150gくらい
・大根:1/2本
・砂糖:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ1
・だし汁:250ml

乱切りして下ゆでした大根を、フライパンで豚肉とさっと炒めて含め煮に。豚のうまみが大根にしみ込んで、簡単なのに深い味わい。今夜から我が家の定番入り♪

*大根×豚肉のレシピ特集はこちらも*

豚肉と大根の人気コンビ♪ご飯がすすむ絶品レシピ25選

2017.02.07

豚肉と大根のレシピは、派手さはないけれど安定感バツグン!豚肉のうま味が大根に染みて、煮物も炒め物もほっこりしちゃう美味しさです。今回はそんなレシピをたっぷりご紹介します。さらに、子供も大喜び間違いナシの大根おろしをたっぷり...続きを見る

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