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フルーツサラダで美人になろう！キレイが叶うレシピ集

更新日：2020.02.10

美容と健康は日々の食生活からつくられるといってもいいくらい、食事は大切。野菜不足は誰でも一度は悩んだことのある問題ではないでしょうか。野菜だけでは飽きたときや、物足りなくなってしまうときには、フルーツを使ったサラダを試してみましょう！

ポテトサラダにオレンジを入れてフルーツサラダにするレシピ

【材料】（２～４人分）
・じゃがいも： 250g
・クリームチーズ：大２
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・パセリ：適量
・オレンジ：１個
・お好みでマヨネーズ：少々

ポテトサラダにはマヨネーズは必須ですよね。そこへオレンジを仲間入りさせて、クリームチーズで味を調えています。普段とはちょっと違ったオレンジ香るポテトサラダを作ってみてはいかがでしょうか。

柑橘類を使うレシピでフルーツサラダを爽やかに食べよう

さっぱりとした味のサラダが食べたいときに試したい、柑橘類を使ったレシピを紹介します。野菜と相性がよいフルーツばかりですよ！

ネーブルのフルーツサラダにはカブを使ったレシピを！

【材料】（2人分）
・かぶ： 2個分
・かぶの葉： 40g
・ピエトロノンオイルしょうゆ＆れもんドレッシング：大さじ2
・ネーブル： 1個分

ネーブルにカブを合わせたフルーツサラダです。カブは葉っぱも使うので栄養もしっかり摂れますね。ネーブルの果汁とドレッシングでおいしいサラダに仕上がりますよ。

【材料】（2～3人分）
・リーフレタス： 3～4枚
・ルッコラ： 3株
・ミニトマト： 3個
・白身魚： 75g
・グレープフルーツ： 1/2個
・酢：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・菜種油（orオリーブオイル）：大さじ1 1/2
・粒マスタード：小さじ1/2
・メープルシロップ：小さじ1
・塩胡椒：適量

緑の野菜はルッコラとリーフレタスを使い、ミニトマトを加えてサラダの野菜部分を作ります。グレープフルーツが入ってフルーツサラダになるのですが、プラスするのはこれだけではありません！真鯛を混ぜて、野菜・果物・魚の三要素を取り入れているレシピなので、栄養満点ですね。

【材料】（4人分）
・人参： 1本
・グレープフルーツ： 1個
・オレンジ： 1個
・グレープシードオイル（なければオリーブオイル）：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒：少々

細切りにしたニンジンの上にグレープフルーツをさりげなくのせていますね。サラダはマリネにしていますが、酢は使わずにグレープフルーツとオレンジの果汁を代用して作る工夫がみられるレシピですよね。酢と比べて酸味がやさしくなるので食べやすいのではないでしょうか。

【材料】（2人分）
・人参： 80g
・塩： 2つまみ
・みかん缶詰： 30g
・オレンジジュース：大さじ1
・ワインビネガー：小さじ1
・オリーブ油エキストラバージン：小さじ1
・レーズン： 6g

人参をオシャレに食べるラペを作るレシピです。みかんを入れているので、甘酸っぱいフルーツサラダになりますね。レーズンとワインビネガーを使って、オトナの味に仕上げましょう！

【材料】（1～2人前）
・ライム： 1/2個
・オレンジ： 1/4個
・塩：少々
・唐辛子：適量（お好みで）
・ボイルえび： 70g
・玉ねぎ： 1/2個
・赤、黄色パプリカ：各1/4個
・きゅうり： 1/2本
・プチトマト： 4個

ジャーにボイルえびやパプリカ、きゅうりやトマトを入れたサラダですが、柑橘フルーツはどこに行ったのでしょうか？答えはドレッシング。ライムとオレンジを絞り、塩と唐辛子を振って作っているんですよ。