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誕生日に披露したい♡華やかお祝いレシピ17選

更新日：2017.10.28

今年の誕生日のお祝いは、去年よりさらに腕をふるってみてはいかがでしょうか？毎回ありきたりになってしまいがち。そんな方のために、愛情たっぷりの華やか料理＆スイーツで、食べる人の顔がパッと明るくなるようなレシピをご紹介します♪

みんなで囲みたい洋食レシピ

シャンパンソースを使った贅沢チキンソテー

【材料】
・ベーコン：226g（一口サイズにカットしたもの）
・鳥のもも肉：900gから1350g
・塩コショウ：適量
・エシャロット：2本（細かく刻んだもの）
・ホワイトマッシュルーム又はクレミニマッシュルーム：226g（薄くスライスしたもの）
・タイム：小さじ1/4
・ドライタラゴン：小さじ1/4
・シャンパン：1カップ
・チキンスープ：1カップ
・ヘビークリーム：1/4カップ（ココナッツクリーム）
・チャイブ：適量（細かく刻んだもの）

シャンパンをたっぷり使ったおしゃれなレシピなので、誕生日などのお祝いにピッタリ。鳥とベーコン旨みでご飯やお酒が進みます。タイムやドライタラゴンのハーブの上品な風味がお祝いの特別感を演出してくれますよ。

【材料】
・鶏肉（丸鶏中抜き）：小1羽（約1kg）
・にんにく：4片
・タイム：5枝
・じゃがいも（中）：３個
・にんじん（中）：１本
・サラダ油：適量
・塩：大さじ1
・こしょう：小さじ１/２
・オリーブオイル：大さじ１
・溶かしバター：大さじ２

人気のお鍋「ル・クルーゼ」で作るローストチキンです。鶏肉は室温に1時間ほどおく必要がありますが、下ごしらえを含めても手順は簡単！オーブンに入れて焼くだけなので、他の準備も同時進行でき、忙しいパーティーにもってこいのレシピですよ。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩：小さじ1/2
・ブラックペッパー：少々
・オレガノ（ドライ）：小さじ1
・スモークチップ（サクラやヒッコリーなど）：ひとつかみ（なければ紅茶などの茶葉）
・砂糖：小さじ1/2
・フレッシュハーブ（あれば）：適宜

水気を切った鶏肉をクッキングシートに乗せ、ハーブを乗せて鍋の蓋をし、中火で25分ほど加熱すれば、自宅で簡単にスモークチキンができるんです！そのままスライスしても美味♪サラダに入れたり、ベーコン代わりに使うなど、応用も楽しめますよ。

【材料】
・米：1.5合
・水：250ml
・コンソメ顆粒：小2
・醤油：小1/2
・塩：少々
・バター：30g
・白ワイン：50ml
・スルメイカ：2はい（小ぶり）
・ズッキーニ：1/2個
・パプリカ（黄）：1/2個
・トマト：1個
・レモン：1個
・マッシュルーム：5個
・玉ねぎ： 1/2個
・にんにく：2カケ

イカを丸ごと使うのはもちろんのこと、イカスミも利用するので、イカの旨みを余すことなく堪能できるパエリア♪べちゃっとしないコツは蓋と鍋の間にキッチンペーパーを挟むこと。お店の味が自宅で簡単に楽しめるので誕生日も盛り上がりそう！

【材料】
・カリフォルニア・ギフトパスタソース：大さじ5
・デリッチオパルメザンチーズ：1/2本
・ザネッティモツァレラバッカ（モッツァレラチーズ）：1個（125g）
・ご飯：1合
・卵：1個
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・塩、黒コショウ：適量
・サラダ油（揚げ油）：適量

イタリア生まれのアランチーニは日本で言うライスコロッケ。パスタソースと粉チーズ、ご飯を合わせ、中央にダイス状にカットしたモッツァレラチーズを入れて、衣をつけて揚げます。ソースをお皿に敷いて盛り付けるだけで見栄えは抜群♪

【材料】
・食パン（サンドイッチ用がオススメ）：5枚
・リーフレタス：1～2枚
・スパゲティナポリタン：30g
・キャベツ：15g
・マヨネーズ：小さじ1
・とんかつソース：小さじ1
・えびフライ：1尾
・タルタルソース：小さじ1
・クリームチーズ：小さじ1
・黄桃：半割りの1/6
・キウイ：1/8個分
・オレンジ：1/8個分
・ホイップクリーム：大さじ1
・あん：大さじ1
・りんご：1/12個分
・スタッフドオリーブ：4粒
・ミニトマト：2個

フラワーブーケのような華やかレシピの決まりはひとつ、サンドしないこと。オーブンシートの上にサンドイッチ用のパンを乗せ、好きな具を入れてくるんと包むだけ。様々な種類で作ると、より華やかに、豪華に仕上がりますね！