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誕生日に披露したい♡華やかお祝いレシピ17選

誕生日に披露したい♡華やかお祝いレシピ17選
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今年の誕生日のお祝いは、去年よりさらに腕をふるってみてはいかがでしょうか?毎回ありきたりになってしまいがち。そんな方のために、愛情たっぷりの華やか料理&スイーツで、食べる人の顔がパッと明るくなるようなレシピをご紹介します♪

みんなで囲みたい洋食レシピ

シャンパンソースを使った贅沢チキンソテー

【材料】
・ベーコン:226g(一口サイズにカットしたもの)
・鳥のもも肉:900gから1350g
・塩コショウ:適量
・エシャロット:2本(細かく刻んだもの)
・ホワイトマッシュルーム又はクレミニマッシュルーム:226g(薄くスライスしたもの)
・タイム:小さじ1/4
・ドライタラゴン:小さじ1/4
・シャンパン:1カップ
・チキンスープ:1カップ
・ヘビークリーム:1/4カップ (ココナッツクリーム)
・チャイブ:適量(細かく刻んだもの)

シャンパンをたっぷり使ったおしゃれなレシピなので、誕生日などのお祝いにピッタリ。鳥とベーコン旨みでご飯やお酒が進みます。タイムやドライタラゴンのハーブの上品な風味がお祝いの特別感を演出してくれますよ。

ル・クルーゼで作る見栄えも豪華なローストチキン

【材料】
・鶏肉(丸鶏中抜き) :小1羽 (約1kg)
・にんにく:4片
・タイム:5枝
・じゃがいも(中) :3個
・にんじん(中) :1本
・サラダ油:適量
・塩:大さじ1
・こしょう:小さじ1/2
・オリーブオイル:大さじ1
・溶かしバター:大さじ2

人気のお鍋「ル・クルーゼ」で作るローストチキンです。鶏肉は室温に1時間ほどおく必要がありますが、下ごしらえを含めても手順は簡単!オーブンに入れて焼くだけなので、他の準備も同時進行でき、忙しいパーティーにもってこいのレシピですよ。

自宅でできるスモークチキン

【材料】
・鶏むね肉:1枚
・塩:小さじ1/2
・ブラックペッパー:少々
・オレガノ(ドライ):小さじ1
・スモークチップ(サクラやヒッコリーなど) : ひとつかみ(なければ紅茶などの茶葉)
・砂糖:小さじ1/2
・フレッシュハーブ(あれば) :適宜

水気を切った鶏肉をクッキングシートに乗せ、ハーブを乗せて鍋の蓋をし、中火で25分ほど加熱すれば、自宅で簡単にスモークチキンができるんです!そのままスライスしても美味♪サラダに入れたり、ベーコン代わりに使うなど、応用も楽しめますよ。

イカのうまみたっぷりのパエリア

【材料】
・米:1.5合
・水:250ml
・コンソメ顆粒:小2
・醤油:小1/2
・塩:少々
・バター:30g
・白ワイン:50ml
・スルメイカ:2はい(小ぶり)
・ズッキーニ:1/2個
・パプリカ(黄):1/2個
・トマト:1個
・レモン:1個
・マッシュルーム:5個
・玉ねぎ: 1/2個
・にんにく:2カケ

イカを丸ごと使うのはもちろんのこと、イカスミも利用するので、イカの旨みを余すことなく堪能できるパエリア♪べちゃっとしないコツは蓋と鍋の間にキッチンペーパーを挟むこと。お店の味が自宅で簡単に楽しめるので誕生日も盛り上がりそう!

イタリアのライスコロッケ「アランチーニ」

【材料】
・カリフォルニア・ギフト パスタソース:大さじ5
・デリッチオパルメザンチーズ:1/2本
・ザネッティ モツァレラバッカ(モッツァレラチーズ):1個(125g)
・ご飯:1合
・卵 :1個
・小麦粉:適量
・パン粉:適量
・塩、黒コショウ:適量
・サラダ油(揚げ油):適量

イタリア生まれのアランチーニは日本で言うライスコロッケ。パスタソースと粉チーズ、ご飯を合わせ、中央にダイス状にカットしたモッツァレラチーズを入れて、衣をつけて揚げます。ソースをお皿に敷いて盛り付けるだけで見栄えは抜群♪

見た目も豪華!ブーケのようなサンドイッチ

【材料】
・食パン(サンドイッチ用がオススメ) :5枚
・リーフレタス:1~2枚
・スパゲティナポリタン:30g
・キャベツ:15g
・マヨネーズ:小さじ1
・とんかつソース:小さじ1
・えびフライ:1尾
・タルタルソース:小さじ1
・クリームチーズ:小さじ1
・黄桃:半割りの1/6
・キウイ:1/8個分
・オレンジ:1/8個分
・ホイップクリーム:大さじ1
・あん:大さじ1
・りんご:1/12個分
・スタッフドオリーブ:4粒
・ミニトマト:2個

フラワーブーケのような華やかレシピの決まりはひとつ、サンドしないこと。オーブンシートの上にサンドイッチ用のパンを乗せ、好きな具を入れてくるんと包むだけ。様々な種類で作ると、より華やかに、豪華に仕上がりますね!

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