簡単！余ったみかん、りんごを切って干すだけのドライフルーツに！手作りしてみた♪

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みかんを部屋干しして排気ガス対策

切って干すだけで作れるなんて、カンタン過ぎる！ と喜んだドライフルーツ作り。でも、ちょっと気になるのが排気ガス。

そこで2回目のドライフルーツ作りは室内干しをしてみました。今回使った素材はみかん。

＜ドライみかんの作り方／部屋干し編＞

1．みかんのワックスを洗い流す

表面にワックスが付いているかどうかわからなかったので、念のためワックスを除去。みかんを熱湯に1分ほどつけて、軽くこすって表面のワックスを取りました。

ほかには塩でもみ洗いして取る方法などがあるみたいです。

2.スライスし、ザルに並べる。

みかんを皮ごと7mm厚にスライスし、間隔を開けてザルに並べます。室内で、お日様の光が当たる窓辺などに放置。

私は通販で調達した「野菜干しネット」にザルごと入れて、ハンガーラックにひっかけておきました。排気ガス対策なので、窓も開けません。

3．そのまま3日ほど室内に放置

色々調べてみると、みかんも天日干しなら3、4時間干せばでき上がるようでしたが…。室内で窓を閉めている状態では、乾き具合が微妙だったので、そのまま放置。切り口が両面あるものは時々裏返しました。

2日目は曇り。3日目はよく晴れた日で、窓越しに日光が当てられました。3日目の14時頃には皮がパリッと硬くなっていたので、これでよし！とすることに。

食べてみると、実はジューシーさが少し残っています。甘みは生とそれほど変わらないかも。皮はギュッと噛みしめると柑橘類独特の爽やかな香り。

ひとつ、紅茶にも入れてみました。みかんの香りがほんのりプラスされます。最後に残る、紅茶が染みたみかんがおいしかったです♪

ただ、室内干しでドライフルーツを作ると日数がかかるし、乾き具合もイマイチかな～と思ったのが正直なところ。排気ガス対策ができるのはうれしいのですが。

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