簡単！余ったみかん、りんごを切って干すだけのドライフルーツに！手作りしてみた♪
更新日：2025.01.31
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みかんを部屋干しして排気ガス対策
切って干すだけで作れるなんて、カンタン過ぎる！ と喜んだドライフルーツ作り。でも、ちょっと気になるのが排気ガス。
そこで2回目のドライフルーツ作りは室内干しをしてみました。今回使った素材はみかん。
＜ドライみかんの作り方／部屋干し編＞
1．みかんのワックスを洗い流す
表面にワックスが付いているかどうかわからなかったので、念のためワックスを除去。みかんを熱湯に1分ほどつけて、軽くこすって表面のワックスを取りました。
ほかには塩でもみ洗いして取る方法などがあるみたいです。
2.スライスし、ザルに並べる。
みかんを皮ごと7mm厚にスライスし、間隔を開けてザルに並べます。室内で、お日様の光が当たる窓辺などに放置。
私は通販で調達した「野菜干しネット」にザルごと入れて、ハンガーラックにひっかけておきました。排気ガス対策なので、窓も開けません。
3．そのまま3日ほど室内に放置
色々調べてみると、みかんも天日干しなら3、4時間干せばでき上がるようでしたが…。室内で窓を閉めている状態では、乾き具合が微妙だったので、そのまま放置。切り口が両面あるものは時々裏返しました。
2日目は曇り。3日目はよく晴れた日で、窓越しに日光が当てられました。3日目の14時頃には皮がパリッと硬くなっていたので、これでよし！とすることに。
食べてみると、実はジューシーさが少し残っています。甘みは生とそれほど変わらないかも。皮はギュッと噛みしめると柑橘類独特の爽やかな香り。
ひとつ、紅茶にも入れてみました。みかんの香りがほんのりプラスされます。最後に残る、紅茶が染みたみかんがおいしかったです♪
ただ、室内干しでドライフルーツを作ると日数がかかるし、乾き具合もイマイチかな～と思ったのが正直なところ。排気ガス対策ができるのはうれしいのですが。
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