コラム
神回すぎる！！ごはん日記「らっきょう作る」で、今年はらっきょう漬けてみようと思います！
更新日：2024.05.15
SNSでごはん日記を投稿しているうまみちゃんさん。かわいい絵柄＆共感できるエピソードの数々で、もちろんごはんもおいしそう♡「食べたくなってきた～」「作ってみます！」とフォロワーさんからも絶賛の嵐です。今回は、カレーに必須ならっきょうを手作り。
毎回買うの、大変だからね
「漬けたてはピリッと辛いのですが、だんだん馴染んで甘くなってきて食感の違いを楽しめます」とうまみちゃんさん。らっきょうは2kg仕込めば1年はもつとのこと。カレーにはもちろん、タルタルソースにも使えるので、常備しておいて損なしですね♪
らっきょうの旬は2～4月と6月の年2回。らっきょう漬け、作ってみませんか？
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