意外と知らない【きのこの切り方4選】食べられる部分も捨ててるかも！？そこは切っちゃダメ～！

（1）えのきの切り方

価格が安定していて、さまざまな料理に使いやすいえのき。よく使うという人も多いのでは？

えのきの根本付近にはぐるりと「線」が入っていて、根っこには石づきがついています。皆さんは、どこをカットしていますか？

筆者はこの線をガイドラインに切り落としていましたが、実は不正解！この線は栽培の都合上できるもので、切る位置とは関係ないのだとか。

今までもったいないことをしていました……。

えのきは、一番下の硬い部分だけカットすればOK。それ以外は食べることができるそうです。

線と石づきの間には、これだけ食べられる部分がありました。ショック……。

線で切り落としている人は、こんなに損をしていますよ！

（2）エリンギの切り方

独特の食感が楽しめるエリンギは、しっかりとした噛みごたえから「白あわび茸」とも呼ばれていて、節約食材として人気のきのこです。

えのきと同様に、エリンギの根元に「線」がありますよね。この部分を切っている人も多いのではないでしょうか。

残念ながら、これも不正解！

スーパーで出回っているエリンギは石づきがついていないことが多く、切り落とす必要はないそうです。

もし根本を触ってみて硬い場合は、その部分だけ包丁でそぎ落とせば大丈夫。

アワビに似ている上に捨てる場所がないなんて、優秀すぎますよね！

• まさかこんな手が！ペットボトルと家にあるもので【害虫対策】やってみたらすごかった♪
• 「水切りネット」が便利すぎる～♪排水口だけじゃない！意外な活用術3選
• 麦茶パックを入れっぱなしはNG！？麦茶を傷みにくくするコツと飲み切りアレンジをご紹介☆

編集部ピックアップ

【50代・60代】お買い物や旅行をもっと快適に！「両手があくバッグ」をAmazonタイムセールでお安くゲット♪

忘れがたい「運命の出会い」。だけど彼は姉の婚約者だった【年上の旦那様#1】

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

< 前の記事

綿棒は予想以上に使える万能アイテム！定番だけじゃない活用法いろいろ♡

次の記事 >

使い切れないトマトは冷凍保存が常識？！丸ごとでもいいの？使う時は加熱が必要？試してみた！

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む