皮と言うよりも黒く色が付いたところなので、
白くなったところもすぐに黒くなってきます。
酢が入っているので多少白くなります。
そのまま少し冷蔵庫に入れました。
何回かに分けて食べようと思ったのに、1回でなくなりました。
＊塩と酢を入れて、サッと茹でるのがコツです。
＊ゴマが入るとゴボウが引き立つのでぜひ入れて下さい。
＊お好みで酸味の強さは加減してください。
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