作り方
1．長芋は皮を剥き1㎝厚さの輪切り。長ネギは5㎜厚さの斜め切りにする
2．フライパンにバターを溶かし長芋を両面こんがりと焼き色を付ける。油が足りなくなったらオリーブオイルを追加する
3．長芋に焼き色が付いたらにんにくと長ネギを加えサッと炒める
4．豆乳を注ぎ入れ5分程煮込む
5．シチュールーを加えゆっくり混ぜてルーを溶かす
6．ルーが溶けたら味噌を溶き入れ味を調える
7．仕上げにバター5~8グラム（分量外）を加える
8．耐熱皿にシチューを盛り、パルメザンチーズを散らしてトースターで3~5分。
パルメザンチーズに焼き色が付いたら完成
～余ったら保存容器に入れ冷凍庫で約3~4週間。冷蔵庫で3日程保存できます～
～カリカリになったパルメザンチーズがたまりません～
