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【パン粉を使ったレシピ23選】おかずからお菓子まで♪

更新日：2023.01.15

パン粉を使った料理といえば、コロッケやカツなどの揚げ物が思い浮かびますよね。でも実は、生地に混ぜたり炒めたり、意外と使い勝手が良いんです。王道の揚げ物から、ちょっと変わったお菓子まで、パン粉を使ったレシピをご紹介します♪

ピリ辛ソースで食欲倍増「アボカドカツ」

【材料】（4人前）
・アボカド：2個
・豚薄切り肉（ロース）：12枚（300g）
・塩：少々
・コショウ：少々
・小麦粉：適量
・溶き卵：適量
・パン粉：適量
・揚げ油：適量
・ピリ辛ゴマダレ（別途レシピを紹介）：適量

栄養満点の変わりカツ。アボカドもゴマソースも濃厚な味わいなので、少量でも満足感が得られます。

【材料】（2人分6個）
・餃子の皮：8枚
・鶏挽き肉：200g
・塩：小さじ1/4
・粉チーズ：大さじ1
・粗挽き黒胡椒：少々
・溶き卵：大さじ2
・パン粉：大さじ3
・パセリ（みじん切り）：大さじ2
・赤パプリカ（粗みじん）：大さじ1

チキンナゲットは子どもたちにも人気のおかず。パプリカ以外の野菜でも、ナゲットに混ぜたら喜んで食べてくれそうですね。

【材料】（ピンポン玉15個分）
・タラ：切身2つ（175g）
・高野豆腐：1枚（16.5g）
・たまねぎ：大1／2個
・オリーブオイル：大さじ1
・豆乳：大さじ2
・塩：少々
・カレー粉：小さじ1／2〜1
・卵（バッター液用）：1個
・水（バッター液用）：大さじ2
・薄力粉（バッター液用）：大さじ4
・パン粉・揚げ油：適量

大好きなカレーとコロッケの合わせ技！子どもたちのおやつにもぴったり。

【材料】
・里芋（皮を剥いて）：500グラム
・玉ねぎ：1個
・ひき肉：100グラム
・塩胡椒：適量
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・パン粉：適量
・揚げ油：適量

里芋を使用することで、じゃがいもより、しっとりクリーミーな仕上がりに♪クリスマスパーティー以外でも、ピックの飾りを変えれば、ハロウィンやお誕生日にも使えます。

【材料】（4人前）
・合いびき肉：200g
・玉ねぎ：1／2個
・れんこん、にんじん：各40g
・Aパン粉：1/4カップ
・A溶き卵：1／2個分
・A塩：小さじ1／2
・Aあらびき黒こしょう：少々
・Bトマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
・Bとかしバター：15g
・グリーンアスパラガス：3本

ハンバーグ生地を使っているので、美味しいこと間違いなし！カットした時の見た目も華やかでパーティー料理にも活躍します。

少ない油でヘルシーに♪揚げないパン粉レシピ

今日はがっつり食べたい気分、でもカロリーも気になる…。そんな時は、揚げずにできるカツやコロッケに挑戦してみてはいかがでしょう？美味しくカロリーも抑えられ、ダイエット中やおつまみにもおすすめです。

トースターで焼くだけ「ししゃもチーズパン粉焼き～レモンソース～」

【材料】（2人分）
・ししゃも：8～10尾
・胡椒：少々
・オリーブオイル：大さじ2
〈パン粉〉
・パン粉：大さじ4～5
・粉チーズ：大さじ1
・パセリ（乾燥でも）：少々
〈レモンソース〉
・レモン汁：大さじ1（1／2個）
・マヨネーズ：大さじ2
・塩、胡椒：各少々

まるごと食べれるししゃもを洋風にアレンジ。パン粉をのせてトースターで焼き、最後にレモンソースをかけて仕上げます。パーティーやおつまみにおすすめ。