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アイスクリームの基本レシピからアレンジまで♡おうちで作れる!ひ~んやりおいしい!

アイスクリームの基本レシピからアレンジまで♡おうちで作れる!ひ~んやりおいしい!
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子どもも大人も大好き!これからの暑い季節に食べたくなるのがアイスクリーム。冷凍庫にあると思わずにっこりしてしまいますよね。アイスクリームは材料を混ぜて冷やし固めるだけというシンプルな工程で作ることができるので、おうちスイーツとしてもおすすめです。今回は簡単に作れる、色々なアイスクリームレシピを紹介します。

基本のバニラアイスの作り方

まずは基本のバニラアイスの作り方からご紹介します。
(レシピは よんぴよまま さんより)

材料

材料

・卵:3個
・生クリーム:200㏄
・牛乳or豆乳:100㏄
・砂糖:90g
・バニラオイル:少量

①卵を泡立てる

①卵を泡立てる

卵をとろみがつくまでしっかり泡立てたら、砂糖を半量加え、さらに泡立てます。

②生クリームを泡立てる

②生クリームを泡立てる

生クリームに残りの砂糖半量を加えます。①で使用したハンドミキサーを使って、に7分立てに泡立てます。

③全部を混ぜて冷凍庫へ

③全部を混ぜて冷凍庫へ

①、②、牛乳、バニラオイルを混ぜ、冷凍庫で固めます。
途中何度か冷凍庫から出して混ぜることで、固いアイスになりません。

④完成

④完成

完成しました!
詳細の作り方はこちらをチェックしてくださいね。アレンジ方法の紹介もあります。

基本のバニラアイス♪

2017.07.19

アイスクリームメーカーなら手軽に

【材料】
・卵黄:1個
・砂糖:大さじ2
・生クリーム:100ml
・牛乳:30ml
・バニラエッセンス:2〜3滴
アイスクリームメーカーを使えば冷凍庫で凍らせる時間が削減できる(作成前に冷却ポットを凍らせておく必要あり)ので、作ってすぐに食べれるのが嬉しいですね♪レコルトのアイスクリームメーカーは見た目もかわいくて◎

牛乳で作るアイスクリーム

カフェ風フローズンアイス

【材料】
フローズン
・氷:200g
・砂糖:30g
・牛乳:100ml
・スキムミルク:大さじ1~2
・コーヒーゼリー
・アガー:小さじ2
・砂糖:50g
・水:400ml
・インスタントコーヒー:小さじ4
トッピング
・オレオ:適量
・キャラメルソースなど:お好みのもの
・お好みで板チョコ:適量
ミキサーにフローズン用の材料を入れてアイスクリームを作り、コーヒーゼリーやトッピングのチョコやソースと一緒に盛り付けます。簡単なのにとってもおしゃれなのでおもてなしにもぴったり!

メロンのミルクシャーベット

【材料】
・メロン(今回は青肉メロン):1/2個分
・牛乳:100cc★牛乳を生クリームに置き換えてもOK:その場合同じ分量
・砂糖(グラニュ糖):大さじ2
季節のフルーツを入れたアイスは特別感たっぷり。牛乳ベースで作るからさっぱりとした味わいでフルーツの香りを楽しむことができます。お好みで生クリームに置き換えても。

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