人気で簡単なすレシピ40選！子供も美味しいひき肉定番レシピや煮浸しも

餃子の皮を使って茄子のグラタンラザニア風

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【材料】（2人分）
なす：2本
ひき肉(牛豚合いびき肉）：160g
玉ねぎ：1個
餃子の皮：24枚
ホワイトソース：1袋
ミートソース：1袋
ピザ用のチーズ：適量

これはカロリー度外視で楽しみたいコッテリ系。チーズたっぷりがおいしいですね♡

焼きそば感覚の野菜炒め

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【材料】 （2人分）
なす(中)：2本(190g)
ブロッコリー：1/3株(80g)
ハーフベーコン：４枚(30g)
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1/2
●トマトケチャップ：大さじ1/2
●中濃ソース：大さじ1/2
●粒マスタード：小さじ1/2
●ブラックペーパー：少々

焼きそば「感覚」なので、麺は入っていません。野菜嫌いの人にこそ食べて欲しいメニューです！

夏バテ対策！スタミナメニュー「なすの蒲焼き丼」

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【材料】 （1人分）
テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食分（180ｇ）
なす：小2本（70ｇ）
サラダ油：大さじ1
蒲焼きのたれ（市販）：大さじ2
刻みのり：適量
万能ねぎ（小口切り）：適量
粉山椒：お好みで適量

蒲焼ふうにしっかり味付けされたなすがおいし過ぎ♡山椒を振って、本格的にいただきましょう。

夏にぴったり～レンジで簡単★野菜たっぷりカレー焼きそば

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【材料】 （1人分）
焼きそば麺：1袋
なす：1/4本
ズッキーニ：1/4本
★ウスターソース：大さじ1
★しょう油：小さじ1
★ごま油：小さじ1/2
★カレー粉：小さじ1/2
★ニンニク（チューブ）：少々
★しょうが（チューブ）：少々

レンジで作れるやきそばなんて超便利。小学校高学年だと自分で作れる子もいそうですね。

なすの香ばしじゃこ和え☆作り置き・おつまみ

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【材料】 （２～４人分）
なす：2本
塩：小1
水：300ｍｌ程度
Ａごま油：大さじ1
Ａちりめんじゃこ：大１強（約7ｇ）
Ｂ塩：小さじ1/8
Ｂ砂糖：小さじ1/4
Ｂ醤油：小さじ1/2
Ｂ酢：小さじ1/2

コクのある浅漬けという表現がぴったりの和えもの。作り置きしてちょこちょこ楽しんで！

＊なすのレシピ特集はこちらも＊

時短レシピも！なすの常備菜おすすめレシピ

2017.07.20

なすには、「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がある通り、体の熱をとってくれるのは有名ですが、皮には老化抑制や眼精疲労に効果があることをご存知ですか？季節の変わり目に起きる、だるおもな疲れは、なすを食べて、おいしく元気に乗り...続きを見る