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あっと驚く圧力鍋レシピ♪時間のかかる料理も簡単&時短

あっと驚く圧力鍋レシピ♪時間のかかる料理も簡単&時短
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ほろほろっととろけるお肉の煮込みも、骨まで食べられる煮魚も、圧力鍋料理があればぜ〜んぶ簡単に時短でできあがり!メインからデザートまで、おすすめレシピにぜひチャレンジしてみてくださいね♡解説動画付きです。

お肉がやわらか〜くなる圧力鍋レシピ

ほおばると肉汁がじゅわっと広がるジューシーな煮込み料理。圧力鍋なら、憧れの柔らかチャーシューや本格スペアリブも、時間をかけずにおいしく&やわらかく仕上がりますよ!

我が家の名物!簡単!失敗しない!柔らかチャーシューのレシピ

【材料】(作りやすい分量)
・豚ばら肉ブロック:700gくらい
・長ネギの上の青い部分:1本分
・生姜の皮(身でもOK):1個分
・酒:50cc
・水(具が漬かる程度):約1リットル
☆酒:100cc
☆みりん:100cc
☆砂糖:大さじ2
☆濃口醤油:150cc
☆にんにくスライス:1カケ

美味しくて柔らかなチャーシューが簡単に出来るレシピです。そのまま食べても美味しいですし、ラーメンやチャーハンにも。つけ汁も大活躍ですよ!

【時短】揚げ時間たったの1分で失敗ナシ! 熱々ジューシー☆フライドチキン

【材料】(手羽元1kg分)
・鶏手羽元:約1kg
・醤油:大さじ3
・酒:大さじ3
・オイスターソース :大さじ1
・生姜 :1かけ
・レモン汁 :大さじ2
・小麦粉 :大さじ3
・片栗粉 :大さじ3

圧力鍋の蒸し機能を使うので、ジューシーなお肉が骨からホロッとはがれ、軟骨まで食べられるほどやわらかくなります。蒸してから揚げるので、火が通ってなかったなんて心配もナシですね。

ポークスペアリブのマーマレード煮

【材料】 (4人分)
・にんにく:5片
・玉ねぎ:2個
・小じゃがいも:400g
・豚スペアリブ:700g
・マーマレードジャム:大さじ4(70g)
A
・醤油:大さじ3
・酒:50ml
・水:400ml

スペアリブは焼かずに煮込んで。小さめのじゃがいもなら、お肉といっしょに圧力鍋にポンと入れるだけで、ホクホクの仕上がりに。時間も手間もかけずに作れる、ボリュームたっぷりの一皿です。

おつまみにピッタリ!牛すじとこんにゃく大根のコッテリ煮のレシピ

【材料】 (5.6人分)
・牛すじ肉(生):600g
・大根:1/2本
・こんにゃく:2枚
・おろししょうが:1かけ分
・調味料
・酒:30cc
・きび砂糖:大さじ3杯
・薄口醤油:大さじ3杯
・コチュジャン(or甜麺醤):大さじ1杯
・水:800CC
・小口切り葱:お好みで
※水はお肉の表面が見える位が目安です。

牛スジ肉は旨みたっぷりでコラーゲンが豊富!お値段も手頃で嬉しい食材なんですが、やわらかくするまでが大変ですよね。圧力鍋を使えばこんなお役立ち食材のレパートリーがグンと広がります。

体質改善!お肌ツルツル!コラーゲンたっぷり手羽元で鶏骨鍋のレシピ☆

【材料】
出汁
・鶏の手羽元:10本~12本
・にんにく:4カケ
・生姜:1カケ
・水:1リットル
・酒:100CC
・練り胡麻:大さじ3杯
・塩:小さじ1杯
・薄口醤油:小さじ1杯
・みりん:大さじ1杯


・キャベツ:半玉
・長葱:1本
・ニラ:1束
・えのき:適量
・油揚げ:2枚

手羽元とお野菜で作る参鶏湯(サムゲタン)ふうのお鍋。鶏肉のコラーゲンを残さずいただくには圧力鍋調理がいちばん! しっかりとだしの染み込んだ野菜もしみじみおいしいですよ!

鶏のむね肉を圧力鍋でホロホロに!ハニーマスタードケチャップ煮込みのレシピ☆

【材料】 (2~3人前)
・鶏のむね肉:2枚
・にんにく:3カケ
・片栗粉:適量
・オリーブオイル:大さじ1.2杯
・エリンギ:2本(1パック)
・塩胡椒:少々
・合わせ調味料
・はちみつ:大さじ2杯
・粒マスタード:大さじ2杯
・ケチャップ:大さじ2杯
・水:180CC

節約の味方鶏むねですが、パサつきがちなのが玉にきず。でも圧力鍋で煮込んだ鶏ムネは一味違います! 外はしっとり、中は某フライドチキンのようにホロホロのやわらかさで、ごはんが進んじゃって困るかも!?

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