特集

あっと驚く圧力鍋レシピ♪時間のかかる料理も簡単&時短

更新日：2020.03.09

ほろほろっととろけるお肉の煮込みも、骨まで食べられる煮魚も、圧力鍋料理があればぜ〜んぶ簡単に時短でできあがり！メインからデザートまで、おすすめレシピにぜひチャレンジしてみてくださいね♡解説動画付きです。

圧力鍋でデザートもできちゃう!?

なんと１分加圧で完成しちゃうプリンなど、圧力鍋デザートは短時間で作れるものばかり。特にプリン系には強いので、手軽に色々なフレーバーのプリンをためしてみては!?

圧力鍋で簡単！豆乳プリン

【材料】（3~4人分）
・豆乳（成分無調整）：200cc
・砂糖：大さじ3
・卵：1個
・バニラエッセンス：少々

材料を混ぜて高圧加熱1分で完成する簡単スイーツです。豆乳で優しい味のプリンはヘルシーでほっこりする味。圧力鍋プリンは’す’も立たず、口どけがなめらかなのもうれしいですね。

【材料】（小さいココット４～５個）
・かぼちゃ：100g
・卵：1個
・きび砂糖：15g
・ココナッツミルク：50g
・豆乳：120g
・キャラメル
・きび砂糖：30g
・水：大さじ1

生クリームを使わず、豆乳や、ビタミン＆ミネラル豊富なかぼちゃがたっぷり入ったヘルシーなおやつ。圧力鍋の蒸し系レシピは、何度か作るうちに必ずコツがつかめてやみつきに♡

扱いが難しいのでは… なんて、圧力鍋使いに消極的な人もけっこういますよね。でもたくさんの圧力鍋レシピを見ていると、使わないのは損をしているような気にも。まずはいままで歯が折れそうなほどカチカチに仕上がっていたチャーシューをやわらか〜く煮込んで、家族をびっくりさせたくなってきました。

まとめ／伊波裕子

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