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あっと驚く圧力鍋レシピ♪時間のかかる料理も簡単&時短

更新日：2020.03.09

ほろほろっととろけるお肉の煮込みも、骨まで食べられる煮魚も、圧力鍋料理があればぜ〜んぶ簡単に時短でできあがり！メインからデザートまで、おすすめレシピにぜひチャレンジしてみてくださいね♡解説動画付きです。

【レシピ】ご飯がすすむ！子供も喜ぶ！南瓜の肉巻き照り焼き

【材料】（3人分）
・南瓜：1/8個
・豚肉（薄切り）：6枚
・塩コショウ：少々
・サラダ油：大さじ１
・照り焼きのタレ
・醤油：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1

圧力鍋なら、かぼちゃもすぐにほっこり、甘〜く蒸しあがります。火が通ったかぼちゃなら薄切りも簡単なので、豚肉を巻いてさらにフライパンでカリッと焼いて。焼肉のたれをからめれば完成です！

【WMF圧力鍋】じゃがいもが美味しい！ゴロゴロホクホク加圧2分「塩肉じゃが」レシピ

【材料】（4人分）
・豚肉（薄切り）：200g
・じゃがいも：4個
・玉ねぎ：1個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1
・煮汁
・水：200ml
・コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
・塩：小さじ1/2

圧力鍋ならたったの2分で、じゃがいもがホクホクに。味付けは塩で、じゃがいも本来のおいしさを引き出します。煮崩れしないのにホクホクな、おしょうゆを入れない白い肉じゃがです。

ごはんもふっくら♡圧力鍋レシピ

真っ白なほかほかごはんから、玄米で作るリゾットまで、圧力鍋はごはん炊きにも強い！また、具やだしを使うごはんものの下ごしらえにも加圧調理が大活躍しちゃいますよ♪

ご飯を炊き忘れた時は！！WMF圧力鍋で時短☆ご飯の炊き方

【材料】（お米2合分）
・米：2合
・水：420cc

「ごはん炊くの忘れた！」そんなピンチも圧力鍋があればだいじょうぶ！いつもどおりにお米をといで、浸水なしの加圧５分＋減圧時間で、ふっくらおいしいごはんが炊き上がります。

【材料】（玄米2合分）
・玄米(生米)：２合
・玉ねぎ(中くらいのもの)：1/4個
・ぶなしめじ：1/2株
・ベーコン：2枚
・★醤油：大さじ1
・★カレー粉：大さじ1
・★コンソメ：小さじ1
・★酒：大さじ2
・★水：450cc
・塩：小1/4
・バター：10g
・オリーブオイル：大さじ1
・パセリのみじんぎり：適量

フライパンで作ると手間のかかるリゾットも、圧力鍋なら手間なしで！何度か作るうちに、手持ちの圧力鍋に最適な加圧時間と水分量が読めてくるはずなので、初回で失敗してもあきらめないで！

【材料】（3合分）
・筍（ゆでたもの）：1/2本
・薄揚げ：1枚
・米：3合
・雑穀：大さじ3
・出汁：560ml
・酒：大さじ2
・薄口醤油：大さじ2
・みりん：大さじ1/2
・塩：小さじ1/2
・昆布：10cm
・木の芽：適量

たけのこのアク抜きまでできちゃう圧力鍋！この方法ならアク抜きにマストだったコメぬかもいりません。たけのこの準備は、ごはんを炊く前日に済ませておきましょう。

【材料】(3～4人前）
・鶏の手羽元：6本～8本
・生姜の皮：1カケ分
・長葱の青い部分：2本分
・酒：30cc
・塩：小さじ約2杯
・にんにく：2〜3カケ
・水：適量
・米：1.5合
・トッピング
・ザーサイ味付か塩抜きした物：大さじ4杯
・フライドオニオン：大さじ2杯
・フライドガーリック：大さじ2杯
・長葱白い部分：1本分
・キムチ：大さじ4杯

鶏のだしがきいたおいしいお粥も、圧力鍋なら簡単！手羽元と香味野菜を圧力鍋で調理し、手羽元の身と煮汁を使って炊飯器でおかゆを炊き上げます。お米も中華粥使用で準備すると本格的に☆