にんにくは半分に切って、芽を取る。玉ねぎは１cm幅のくし切りにする。じゃがいもはよく洗う。
圧力鍋にじゃがいもを皮付きのまま、まるごと入れる。玉ねぎの1/3量をのせ、スペアリブの半量をまんべんなくのせる。
にんにく半量と残りの玉ねぎの半量を散らし、残りのスペアリブを上に重ね、残りのにんにくと玉ねぎを散らす。
Aをまわしかけ、マーマレードを入れてふたをする。強火にかけ、第２リングまで上がったら、弱火にして約10分加熱する。
火を止め、圧力表示ピンが自然に下がったら、ふたを開けて中火で約10 分煮る。
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