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おうちバルができる♪お洒落ピンチョス風レシピ

更新日：2017.10.28

小さいパンにちょこんと食べ物がのせられたお洒落な軽食、ピンチョス。
一口で食べられていろんな味が楽しめるピンチョスはホームパーティーにぴったり♪
今回はちょっとしたおつまみピンチョスからボリューミーなものまでいろんなタイプのピンチョス風レシピを集めました！

ミニトマトでハンバーガーみたいなおもしろピンチョス by 佐川いく子さん

ミニトマトをハンバーガーのバンズに見立てたピンチョス。5分もあれば出来ちゃう手軽さなのに、彩りが綺麗だから見栄えもGOOD♪
ズッキーニとトマトは美肌効果も期待できるので女子会のおもてなしやおつまみにピッタリです。

【作り方】
① ズッキーニは2～3mmにスライスし、キッチンペーパーにはさんで水気を取る。
② トマトはヘタを取って、真ん中を1cm厚さにして3等分に切り、底の部分は安定させるために少しだけ切る。
③ バジルは洗って、キッチンペーパーで水気を取る。
※もししなっていたら、50度前後のお湯につけるとパリッとします。
④ 　バジルを半分に切る
⑤　チーズを半分に切って、ブラックペッパーをふる。
⑥　下から順番に、トマト、ズッキーニ、チーズ、バジル、トマト、バジル、チーズ、ズッキーニ、トマトの順に重ね、楊枝やピックなどで留めたら出来上がり。

【材料】
ミディトマト：6個
ズッキーニ：スライス12枚
バジル：6枚
チーズ：6枚
ブラックペッパー：適量

さらに手抜きしたい方には冷凍食品を使ったこちらのレシピがおすすめ♪
テーブルマークの冷凍食品「マヨソースチキン」はマヨネーズソースがかかっているので、塩・こしょうした焼きズッキーニをのせただけでかわいくておいしいピンチョスができちゃいます。

① フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの両面を焼く。塩・こしょうで調味して粗熱をとる
② レンジ加熱した「マヨソースチキン（テーブルマーク・冷凍食品）」を①にのせる（同じ物を３個作る）
ズッキーニの代わりにミニトマトでもおすすめです♪

【材料】
冷凍食品「マヨソースチキン」（テーブルマーク）：1個
ズッキーニ：輪切り3枚
オリーブ油：小さじ１
塩・こしょう：少々

ふつうのピンチョスじゃ物足りない！という食いしん坊さんにおすすめなのがこちらのレシピ。
マッシュポテトと牧草牛を使っているからひとつひとつがボリューム満点です。

【作り方】
～マッシュポテト～
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、かぶるくらいの水を入れて茹でる。
② 竹串がすっと通ったらゆで汁を捨て、塩をふり、鍋をゆすって粉ふきいもにする。
③ じゃがいもが熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたた生クリームを加え、よく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

～バルサミコバターソース～
小鍋にバルサミコ酢とバターを入れて加熱し、半量になってとろみがでるまで煮詰める。

～牧草牛のピンチョス～
① 常温に戻した牧草牛を焼く。
② オリーブオイルを熱したフライパンで好みの焼き加減に。粗熱がとれたらサイコロ状に切り分ける
③ 一口大にまるめたマッシュポテトの上に②を並べ、最後にバルサミコバターソースをかければ完成！

【材料】
牧草牛（ストリップロイン）：200g
塩コショウ：適量
オリーブオイル：適量
バルサミコ酢：大さじ3
バター：小さじ1
じゃがいも：大1個
塩コショウ：各少々
バター：小さじ1
生クリーム：大さじ1

竹串に（縦２センチ、横４センチ）片面２センチ角のハロウィンのイラストを両面テープや糊で貼ってさせば　ハロウィンピンチョスの出来上がり！
今回は秋の味覚、さつまいもも使った簡単ピンチョスをご紹介！

【作り方】
① さつまいも・ナスを焼く
② 焼いたさつまいもとナスを土台に、カマンベールチーズ、ミニトマト、生ハムを刺していく。
③ バルサミコバターソースなどで味付けしたら完成！
かぼちゃサラダやかぼちゃスープと一緒にいただくとよりハロウィンらしくてステキですね♪

【材料（1本）】
ミニトマト：1個
ナス：一切れ
さつまいも：一切れ
生ハム：1枚
カマンベールチーズ：1欠
バルサミコ酢：適量
バター：適量